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到時候再說就是。
豬骨頭用姜蔥和料酒焯水，魚骨頭直接平底鍋香煎，最後兩個全部丟進大鍋裡面熬湯底，加了點胡椒和姜就行。
至於關東煮的清湯就更簡單，直接把蘿蔔、蘋果、香菇、海帶、蝦仁丟進去煮，煮開後小火再煮半個小時，煮好後只留下蘿蔔和蝦仁，其他的撈出，再簡單調個味道，加入適量生抽和少量糖即可，
這湯底就做好了。
再把食材全部串成串，丟下去煮一煮，再泡一泡即可。
381將豬雜全部清洗乾淨，宋玥就一股腦地先鹵一遍底味兒，再切成小塊晾涼，讓安錦和381串成串。
前腿肉直接偷偷摸摸用靜音的絞肉機，這個也是升級獎勵來的，絞完肉後調好味，再煮成丸子。
魚丸也是如此，用剛剛剔下來的魚肉打成魚泥，再製作成魚丸，魚丸還甚至分成炸過和沒炸過的兩種。
做好的魚丸肉丸也是端出去讓他們串起來，其他蔬菜則是最後才燙好。
他們還在串菜的時候，宋玥就將小推車上的盒子清洗乾淨，還得是店家會想，直接弄成四格的木盒，方便拿下來清洗，全部裝上去後就又成一大片格子。
最後再將清洗好的格子擦乾淨，重組裝，再把湯底舀進去。
左邊清湯關東煮，中間骨頭湯底，右邊則是麻辣的。
最後再將串串一一放到適合格子裡面，看著起來頗為壯觀！
還差個招牌！
宋玥把房間裡面準備好的布制橫幅拿出來，上面畫著串串的簡筆畫，和加粗可愛的字體寫著冷鍋串串。
她還有一個格子專門放油紙袋的，這油紙袋特別方便，打開就能裝串串，分成大中小三種樣式的。
反正三文錢的串串丸子雖然有三顆，但是不太大。
量就還行。
攤子上面是一格格的串串，下面還有位置可以放上剩下的三小桶湯，到時候每個人也可以給他們加一點點湯。
油紙袋也不會破。
安錦累得半死，一早上跑前跑後，還彎腰坐著串了這麼久的串串，不過看見這麼一個漂亮的攤子，他也很有成就感！
宋玥也叉腰說道：「很好！咱們今天肯定能開張大吉！對了，安錦你去堂廳把桌上的炮仗帶上，差點忘了這個，到時候記得點上，也算是熱鬧一下。」
安錦連忙答應一聲，轉頭就往屋裡面跑，去取炮仗。
他們家的兩匹馬現在寄養在城邊上的養馬場，一個月給點草料費就行，他們會幫忙照顧好的。
若是養死或者是如何，養馬場還得給他們原價賠償。
宋玥放心的很。
隔三差五再讓安錦去瞅瞅就行，往後還得靠它們倆上京呢。
於是她的小攤子只能靠人力推著去啦，好在輪子做的大，沒省這筆錢，就好推很多，兩個人護著就能順利抵達美食街，這邊的人也已經不少了。
不過他們的攤子太奇，以至於路上不少人頻頻回頭。
更是詢問他們這個怎麼賣。
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