倍福文学

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第47章 怎么可以软成这样（第3页）

桑枝夏啊了一声理智回笼：“你倒是提醒我了。”

高粱是早上就用水泡着的，这会儿应该差不多了。

她急匆匆地推门而出，徐璈站在原地摩挲着指腹，喉咙深处溢出了难以察觉的笑。

等徐璈出来的时候，桑枝夏就在用筛子给高粱沥水了。

沥去水分的高粱装在特意打造的酒甑里，徐璈自觉地承担起了抱酒甑的活儿。

他按桑枝夏说的把酒甑放在装水的铁锅里盖上木盖，桑枝夏抱着个小石臼把晒干的酒曲捶打成粉。

今日为了蒸菜高粱，晚饭特意比平常早吃了一个时辰，灶火中跃动出点点火光落在院子里，除了吃过饭就回屋里自闭的徐二叔，所有人的视线都汇聚在了一处。

徐三叔难忍好奇地说：“侄媳妇，这样真能酿出酒来？”

要是蒸煮高粱就能出酒，那酒坊传家的手艺怎么会成了不传之秘？

老爷子看得多想得深些，看着被桑枝夏捣碎装在大碗里的白色粉末说：“关键不在于高粱，理应是在她做的酒曲上。”

“祖父果然慧眼。”

桑枝夏不动声色地吹捧了一下老爷子，笑着说：“等高粱蒸熟跟酒曲放在一处拌匀，放在酒甑里酵月余，就可以开始萃取了。”

要想出酒时长就不能缩短，等待的过程是必须的。

徐三叔一知半解地点了点头，见高粱蒸熟挽了袖子就说：“徐璈你放着，我来拌。”

他主动揽了拌酒曲的活儿，桑枝夏索性就坐在了边上开始摘桂花。

现在能找到的桂花已经不多了，这些还都是之前让徐璈砍回来晒着的。

晒干的桂花被她揉搓进在筛子里散出淡淡的香气，许文秀笑着说：“这是用来做桂花糕的？”

上次做的桂花糕属实好吃，不光是几个孩子惦记着流口水，就连大人都念着这口只是不好意思说。

桑枝夏把掺在桂花里叶子捡出去，摇头说：“桂花糕也可以做，不过这个是打算用来酿造桂花米酒的。”

老爷子和徐三叔都是好酒的，可会喝酒的又不是只有他们。

“高粱酒后劲儿足还呛口，祖父他们喝着倒是合适，其余人喝着只怕是不太顺口。”

“正好这次酒曲都做出来了，干脆一锅再出一种口感柔和一些的，到时候除了孩子其余人都能喝。”

徐二婶她们也是会喝酒的，只是没太大的想头，也没惦记上。

听到她这么说，徐三婶当即笑出了声儿：“夏夏是想得周到，家里但凡是能喝一口的全都想到了，这是生怕咱们馋了呢。”