倍福文学

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第528章 山楂树（第3页）

就在这时，店门的风铃再次响起，温暖暖抬头一看，是她的老师沈梦走了进来。

沈梦是一位资深的糕点师，曾经在多家知名酒店担任主厨，后来因为年纪大了，

才选择退休。但她对糕点的热爱从未减退，经常来温暖暖的店里帮忙。

“沈老师，您怎么来了？”

温暖暖有些惊讶地问道。

沈梦微笑着走到厨房里，看了看桌上的蛋糕，又看了看温暖暖的表情，立刻明白了她的困扰。

“暖暖，遇到什么难题了？”

沈梦温和地问道。

温暖暖叹了口气，把胡星的要求和自己的困惑一五一十地告诉了沈梦。沈梦听完后，点了点头，说道：

“暖暖，你做得很好，外观已经达到了顾客的要求，但口感确实是个问题。”

温暖暖点了点头，眼中充满了期待：“沈老师，您有什么好办法吗？”

沈梦没有立刻回答，而是走到蛋糕前，仔细观察了一会儿，然后说道：

“暖暖，你知道为什么山楂和紫米的口感会显得不协调吗？”

温暖暖摇了摇头，她确实不知道。

“这是因为山楂的酸涩和紫米的粘稠，再加上冰激凌的冰凉，三者的口感差异太大，导致整体味道不协调。”

沈梦解释道，“要解决这个问题，我们需要找到一种方法，让这三者的口感能够更好地融合在一起。”

温暖暖若有所思地点了点头，但依然感到困惑：“可是，该怎么做呢？”

沈梦笑了笑，说道：“暖暖，你还记得我们之前做过的那种‘渐变慕斯’吗？”

温暖暖眼睛一亮，立刻想起了那种慕斯。渐变慕斯是一种通过不同层次的口感和味道，逐渐过渡的糕点。

每一层的口感和味道都有所不同，但通过巧妙的搭配，最终形成了一种和谐的整体。