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也就是受了那些的影响,在夏菲儿的心里,童养媳的另一个代名词就是受苦受难,世界上最可怜的人,吃不饱,穿不暖,总之哪个姑娘做了童养媳,那么她的悲惨命运也就开始了,她倒是也不觉着说赵家要娶童养媳怎么样,就是觉着元香那般轻轻松松的说出来,让她觉得有些无法接受。
她听了元香的话后,蹙着眉头问到:“那像那小少爷这样的,村里会有人愿意去他家做童养媳么,要知道童养媳长大就要嫁給他的呃。”
夏菲儿也不是说歧视那少爷,只是觉得一般的人家应该不会舍得把女儿给送进去吧。
元香轻扯了下嘴角,道:“村里可有好多人愿意呢,只不过人家赵地主家不要,说是要找到一个和小少爷时辰八字都合得来的,还要小少爷看过自己也同意的,不然还不早就有了,像赵家那样家大业大的,村里好多人都想把自己闺女給嫁进去的,要知道,要是嫁了进去,以后可是赵家的二少奶奶,吃香的喝辣的,还能給娘家挣回不少钱,多好啊。”
看着元香说的一脸激动外加兴奋的样子,夏菲儿还真是不知道该说什么好了,在她看来,她觉得嫁人是何其重要的一件事情啊,尤其是这个时候的女人,嫁个男人就是一辈子,如果为了钱财,为了一时能过好日子,赔上一辈子,实在是太亏了,显然这时候人的思想是不同的,但夏菲儿听元香这样说,也能理解,毕竟在这样一个连温饱都不能保证的年代,幸福与否实在是不值一提的。
夏菲儿无奈的笑笑,看着元香玩笑似的问了句“:说的这样好,那元香姐姐家这么多的女儿,怎么不嫁个过去啊,到时你们家不是发财了。”
元香听罢,嗔着碎了夏菲儿一口:“这不是说别人么,怎么说到我们家头上了,我爹娘虽然说对宝儿偏心些,但也绝不会靠卖女儿来让家里日子好过的。”
“是啊,就是我们想做童养媳,人家少爷也未必看的上我们啊,不过菲儿姐,我觉着你倒是可以的,你看那少爷多粘你啊,不如你去他们家做童养媳算了,到时候我们还能沾些光呢。”
水香看着自己大姐和夏菲儿说笑,她也跟着插了一句。
夏菲儿伸出手指头朝着对面的水香点了点:“还敢乱说话是吧,等会我就回去跟二叔二审告状,到时候要是有人被关在家里,可别让人帮着求情。”
水香闻言,立马闭上嘴,朝着夏菲儿讨好的笑了笑,保证自己再也不乱说话了。
几人一路走一路说笑,回到家里的时候已经都快黄昏时候了,好在还是夏天,还有一阵才天黑,夏菲儿看时间还来得及,便马上喊了元香说是教她做豆腐乳,还让元香从家里拿了箩筐,竹筛子等一些需要用的东西去自己院里。
做豆腐乳
元香回去拿东西了,夏菲儿也在家里准备要用的东西,今儿不过就是前期的一些准备功夫,也不用准备多少东西,只要个竹筐和一些玉米叶就行。
其实这个做豆腐乳是个很简单的事情,首先把新鲜老豆腐沥干水,接着把豆腐切成小方块,然后放在一个铺有干净玉米叶或稻草的箩筐或是竹筛里就行,这个步骤主要需要注意的就是豆腐需要放多层的、上下两层之间需要有一定的空隙,还有就是豆腐要加盖玉米叶,侧面箩筐接触的地方也要用玉米叶遮好,防止水分蒸发,然后放在阴凉地方等着长毛霉就是。
然后等着豆腐放约半个月左右的样子,等豆腐长出毛霉,表面发软时就可以制豆腐乳了。
接着要做的就是先要准备一些调料,比如像盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合,用个盆子装着,先放在一边。
然后将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮,再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉混合物中,用小勺将粉子舀到豆腐上,使其四面都均匀裹上调味料。
最后一步整齐地码入坛内,封好坛口,隔日即可食用,时间越久,香味越浓郁,保存一年没有问题。
等元香她们来了之后,夏菲儿便教她们把豆腐切成小四方块,今儿不用做别的,只要把豆腐切成小方块沥干水,然后放在萝筐里用玉米叶盖着,等着长霉毛就是。
夏菲儿边动手用玉米叶盖豆腐,一边一步一步跟元香他们讲着做豆腐肉的步骤。哪知那几人越听下去脸色越难看,末了水香那丫头还一脸嫌弃的样子说到:“啊,那豆腐都长霉了还怎么吃啊,到时候又馊又臭的,吃下去会不会死人的啊?”
再看看元香和沉香两人,虽然没问出口,但是脸色的神色也是相当怀疑的,夏菲儿朝她们笑了笑。一边用玉米叶子把豆腐盖好,一边解释:“这豆腐和其它东西是不一样的,这个豆腐乳还有一种叫法就是霉豆腐,这个必须得要豆腐长出霉才做的成,你们信我,等弄出来之后,保证好吃的。”
虽然夏菲儿说的信誓旦旦。但水香和沉香两个小的从未看到过说是什么东西一定要发霉才能吃,还是有些将信将疑的看着夏菲儿,倒是元香豁达些,她也跟着夏菲儿麻利的把豆腐捡到箩筐里,笑着说:“管他呢,不过就是几板豆腐,也要不了多少钱。就算到时候不能吃,也没什么。”
元香说完这句话,就看见夏菲儿咬着唇,一脸哀怨的盯着她,又忙改口:“再说这是我们菲儿想出来的东西,肯定不会差的,你们看前几日弄得那个野菇子什么的多好吃啊,这些个豆腐乳弄出来肯定也好吃,咱们到冬天的时候可就指着这个了。”
元香说完还跟沉香眨了眨眼睛。
水香毕竟年纪小,她没看懂元香的暗示。撅着嘴巴还想说什么,被沉香一把捂住了嘴,沉香也笑着说:“是啊,菲儿,我们信你的,那你说要等着这个豆腐乳长霉毛,这个要放在哪里呢?”
夏菲儿知道这几个丫头是口是心非的,其实心里是没那般相信自己的。她站起身子,在水香头上敲了下,作势一副不悦的样子说;“你们几个人这会不相信我算了,反正以后有好东西我也不会告诉你们了。省的到时候又怀疑我的东西不好。”
夏菲儿说完,就端着豆腐往自己家里专门放一些杂物的房里走了去。
元香见罢,也立马端着豆腐跟了上去,笑呵呵的用手肘撞了撞夏菲儿身子,说:“哪里呀,我们当然信你的,不然我跟着你一起买这么多豆腐,你告诉我们这些东西要放哪里呀。”
夏菲儿嗔着瞟了元香一眼,带着她去了自家的杂物房把豆腐給放好,说:“这大概要放半个月的时间,你要记得哦,我怕万一忙起来过了时间,倒时候就真不能吃了,浪费了的。”
元香点点头,说是自己一定记得的,几人把豆腐放好,把院子里收拾干净,天也差不多快黑了,菲儿家在外做活的人都回来了,夏菲儿想起今儿张婶子托自己几人办的事情,连忙催着元香:“元香姐,天都黑了,三叔两口子这会应该也回家了,你有空去三叔家里张婶子口么?要不要我也一起去。”
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