倍福文学

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这门口排队的人不少，自然认识大爷的也有几个，平时老孙头也不咋大方，就是对孙子好，还是个不太和气的人，尽管不会主动和人吵架，但也绝对不会笑脸相迎，这站在门口的人就不明白了，这里头的老孙头是咋了呢？

你看他和那个小老板说话的样子，脸上的皱纹都挤在一起了，笑容就没下去过，手里面还提着人家蛋糕店的盒子，他咋就这么舍得呢，听说这家蛋糕可是不便宜啊。

有几个人想想还是算了，饼子多便宜，一毛钱就能吃一顿，别的消费不起哟。

回头看见老孙头从那店里面走出来，熟悉的人就问了一句：“孙大爷，你咋这么高兴啊？家里面出啥喜事了？”

“喜事喜事，大喜事。”

老孙头站住脚，喋喋不休的和那人叨叨起来。

这排队的人听着听着就觉得不对啊，他说的咋这么夸张呢？骗人的吧，他们不信。

认识老孙头的人更是觉得不对，平时这老头话不多，就围绕着大孙子转悠，什么都是大孙子第一大孙子最好最棒，现在还会关心别的事情了？竟然还这么多话？他们不信他会骗人，还真当是那蛋糕店就这么神奇，不免都往里面看上几眼。

站在屋里头，林静好就看见了孙大爷在外面说道，小孙子怎么怎么，蛋糕店怎么怎么，人家丫头怎么怎么好，干净利落，做的东西好看又好吃，小孩子都喜欢，给孙子给孩子买回去吃准没错。

唉，又朝着这个方向发展了，林静好叹下一口气，走到张美兰的跟前去说：“妈，你看，大家又要指望我治病了。”

听她说这个话，又看到她那个无奈的表情，张美兰也笑了，说：“没事儿，左右也不是真的能治病，但是说实话，吃起来确实让人觉得很开心，我昨儿下午还真有些难受，不过吃了你做的东西，心情一下就轻松许多了。”

这不是张美兰第一次有这样的感觉了，其实还蛮强烈的，每次心情不好或者不高兴的时候，吃了林静好做的吃的，就会变得不一样。

只是笑笑没说话，店里面很快就又来了人，孙大爷拎着盒子走了，但是他说的话还留在人群里面呢，这不少人自然忍不住的想进来看看，反正不买也不要钱，进来看看没啥的。

这林静好和张美兰就变得忙起来了，毕竟东西少，大家都只能围着甜甜圈转悠，也是有人买的，那么个吧，其实这东西也能当早点，自然吃得饱，以前王大爷每天早上都买两个吃呢。

要买的人都买了，不买的人也就是瞧个新鲜就走了，这上班时间快到了，人就开始少了，张美兰让林静好看着店，她去把其他的甜甜圈补上，看着那柜台上面又摆了满满一堆，心情大好，也歇着了，就很干脆钻进了厨房。

知道她可能是要研究新品，张美兰也不去问不去打扰，这一年多来她已经习惯了林静好的习惯，她研究新品的时候喜欢一个人，也不咋需要人帮忙，有需要她是会喊得，她也不去给她添乱，干脆在外面看着店。

这边林静好钻进厨房里面，想起来孙大爷的小孙子，就决定干脆把新花样搞的适合孩子口味一些，就像甜甜圈，这种口味很引人，不管是大人还是孩子，都会喜欢，她也想做点方便的，能放的，想来想去，还是那个最合适了。

因为没有烤箱，林静好只有个简易的，这个还是她自己做的，寻常烤箱的火都是从上往下的，她这个姑且算是个烤火炉子，还不如人家外面烤红薯的，不过好在也算是能用的，主要是看会不会烧焦或者出来的口感不够酥脆。

现在不着急想这些，总要做出来再说。

外头来了客人，张美兰立马就迎上去，林静好刚才拿出去了不少盒子去柜台，让张美兰直接从那拿，以后也省的总往厨房跑，这样她一个人也不是不好看店，也不用林静好总是出去，算的上是一举两得。

伸出头去看了一眼，林静好就见到一个人进来，她也就不着急了，先丢了两个鸡蛋到锅里面白水煮熟，又把早上冻住的黄油拿出来，这会儿黄油已经彻底凝固了，没有早上那种软软的感觉，轻轻一捏还蛮瓷实的，林静好用刀切下来一块她要的大小，然后掂量掂量，感觉重量刚好，就丢到小碗里面，把其他的又包起来放回去。

找来个铁盆，林静好在低下放了一点热水，然后把小碗放进去，用筷子把里面的黄油搅开，浓奶味儿又出来了，还带着一点说不出的油味儿，这是一种香腻的味道，尽管做法和奶酪相同，但是其实味道差距还是蛮大的，奶酪主要是奶香的腻味儿，黄油则是油腻味儿。

林静好低下头去仔细的闻了闻，她这个黄油做的不算失败，除了费劲之外，味道她还是很满意的，尽管没有以后能买到的那些好，但是好歹味道是天然的，比起来那些加工过的，天然也许少了一些香味儿和特调的口感，但是配合起来效果却是意想不到的。

做点心也好，蛋糕也好，她享受的是一点一点做材料，然后做出一个成品的过程，只不过后世因为客流量大，烘焙本身又是个很复杂的过程，这些基本原料是不会有人去做的，就连她当初，除非研发新品的时候会做一下，其他的时候也不会去特别的做，毕竟太消耗时间和精力。

现在这样也好，时间比较充裕，也有时间去做这些辅料，别说用起来还怪有成就感的。

有一种不忘初心的感觉。

没有把黄油彻底化到底，而是化到粘稠的状态，林静好在里面筛了糖粉，又用手捏了一小撮盐进去，然后用筷子细细的搅开，这个过程就好像搅鸡蛋清一样，也不算是和痛快的过程，林静好觉得过年回去还是要催一下老梁头，一定要想办法做出来一个打蛋器，就算不是电动的，也不能总是依赖筷子了。

疯狂打到膨胀，林静好看到搅和起来的黄油糖已经颜色变成，从刚才的淡黄色变成了鹅黄色，才停了手。

这会儿客人已经走掉了，张美兰看了一眼厨房，然后瞅着外面没人来，就进去拿了几个甜甜圈出来，又把酱料也拿出来，把刚才卖出去的甜甜圈补上。

两个人各忙各的，林静好已经开始把煮熟的蛋黄取出来，按压在筛子上，往那盆里面不停的挤，其实蛋黄可以不用过筛加入，只不过这样的口感会更加松软，尤其是黄油并没有添加剂，她始终怕有缺陷，还是这样更加保险一点。

等到蛋黄全部挤进去，她才开始筛入面粉和玉米淀粉。

做这个吃食，手必须是凉的，如果太热去揉面的话，就没有那种快要裂开的凝固，整个面必须时时刻刻都要保持着非常干的状态，一点水都不能兑，能后和成面团靠的全都是那个粘稠状态下的黄油，所以这个过程相当困难。

把一些粉状，硬生生揉成一个面团的感觉，好在林静好对材料的比重非常敏锐，就算没有电子秤，她也从不失手，在这个比例下出来的面团，既光滑，又瓷实。