倍福文学

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第171章 求问一下（第1页）

李春风眉头先是微蹙了一下，随后便扬了起来，笑道：“那位官爷的意思是，不要过三百文，嗯，咱们现在的这些酒，还卖不到这个价格，不过，若是日后有好果子了，倒是可以酿制出能卖这个价格的果酒。”

这几日，她也去旁边的摊子，和齐元桥那边的酒肆逛了逛，这京城卖酒的地方不少，卖果酒的还真不多。

而且售卖的价格区别也很大。

她还正在伤脑筋，这酒价要怎么定。

果酒跟粮食酿制出来的酒水不一样，那些酒的成本里只有粮食和酒曲，再就是水，不过是根据酿造方法和时间区分为大酒和小酒。

小酒从春酿制到秋，酿成即可售卖，大酒是从秋开始，腊酿蒸蕴，到次年夏天开坛售卖。

这等级，其实就是浊酒米酒和清酒的区别，酒水没有经过沉淀带有很多浑浊之物，谓之浊酒，米酒其实就是小酒里的浊酒，而经过沉淀，出来的酒清澈透明，便唤作清酒，越是高等级的酒，其状越清，味越醇厚。

但是归根结底，这浊酒和清酒的成本，除了时间成本，都只有粮食水和酒曲，再就是人工。

但是果酒的成本就大多了，不说这制作工序多上许久，就她蒸馏出来的果酒一斤至少得五六斤果子，而且还得添加其他的原材料，比如蜂蜜蔗糖，甚至一些只有她才会加的配方原料。

算下来，她的果酒成本，至少是那些粮食酿造出来的浊酒和米酒的五倍以上。

若是按照小酒和大酒的销售价格，甚至是那些市面上果酒的价格，别说赚钱了，她得亏死。

可现在，那位吴大人说，上面封顶是三百文，还说了，知道果酒的成本高于那些大酒小酒。

那就好办了。

她现在酿造的这些果酒，若是要卖到三百文一斤，她还没这个底气，但是，卖到一百文一斤，甚至一百五十文，应该还是可以的。

就拿那青梅酒来说，一斤的成本得要三十文，卖一百文一斤，毛利润就有七十文，这次青梅酒统共酿了两千斤，全数卖掉后，便有一百四十贯的利润。

而其他的酒，定价可以从七十文到一百五十文，均价，也可算做一百文。

现在除了还放在谢府的桑葚酒，在这边酿造的果酒统共有一万斤。

若是能全数卖掉，毛利润就有七百贯。

半年的酒税是一百零八贯，半年的房租是八十贯，再加上人工支出。

若是半年全数卖掉，那么就有纯利润四百五十贯。

不过说那些话的时候，李春风心里已经啪啪啪的算好了账。

然后，她便转身对福顺道：“福顺哥，还得麻烦你，带着金宝和赵财，去再买些果子回来！”

果酒能放，趁着现在鲜果正是上市之时，价格极便宜，多酿个两万斤，就算今年卖不掉，明年也可以继续卖。

福顺应了声好，转身去喊金宝和赵财。

李春风又回头对夏东道：“夏大哥，还得麻烦您，给那些师傅说一声，后面还得再加几层酒架，咱们要多酿些酒，现在的地方不够放酒缸的，嗯，最好把河边的那片空地，都用围墙砌起来，好摆放酒缸。”

夏东哈哈笑了一声，大声应了声好，转身招呼了自己的一个手下，往外而去。

这他旁的不懂，但是知道一件事，这酿酒定价做生意，听李春风的就行。