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第638章 好吃的牛肉丸（第1页）

陈浩听了，心里更加沮丧。我看着他那副垂头丧气的样子，心里也跟着难受。

就在这个时候，一个叫刘陈浩的人出现了。刘陈浩是个温州人，听说我们在做温州牛肉丸，特意跑来尝了一口。

刘陈浩尝了一口陈浩做的牛肉丸，皱了皱眉：“这牛肉丸，不够劲道啊。”

陈浩一听，心里更加沮丧：“是啊，我学了好几天，还是做不好。”

刘陈浩笑了笑：“别灰心，我教你。”

陈浩一听，眼睛顿时亮了起来：“真的？”

刘陈浩点点头：“当然，我可是正宗的温州人，做牛肉丸的手艺，绝对没问题。”

于是，刘陈浩开始教陈浩做牛肉丸。刘陈浩的手艺果然了得，陈浩学了几天，做出来的牛肉丸终于有了劲道。

陈浩和刘陈浩在厨房里忙碌着，刘陈浩一边示范一边讲解：“做牛肉丸的关键在于肉的选择和搅拌的力度。

温州牛肉丸要用新鲜的牛腿肉，去掉筋膜，切成小块。”

陈浩认真地听着，不时点头：“原来是这样，我之前用的肉不够新鲜。”

刘陈浩继续说：“接下来是搅拌，要用到一种特殊的工具，叫‘肉锤’。

这种工具可以均匀地敲打肉块，让肉质更加细腻。”

陈浩拿起肉锤，按照刘陈浩的指示开始敲打肉块。刘陈浩在一旁指导：“力度要均匀，不能太重也不能太轻。”

经过一番努力，陈浩终于做出了第一碗有劲道的温州牛肉丸。他兴奋地端到我面前：“老婆，你再尝尝。”

我夹起一颗牛肉丸，轻轻咬了一口，果然劲道十足。我笑着说：“这次真的不错，有温州牛肉丸的味道了。”

陈浩松了一口气，脸上露出了久违的笑容：“太好了，终于成功了。”

刘陈浩拍了拍陈浩的肩膀：“小伙子，不错啊，学得挺快的。”

陈浩感激地说：“多亏了刘大哥的指导，不然我还不知道要摸索多久。”

刘陈浩笑了笑：“别客气，大家都是同行，互相帮助是应该的。”

第二天，陈浩再次推出了温州牛肉丸拌面。这次，顾客们尝过之后，纷纷点头称赞。

有人说：“这牛肉丸真劲道，和我在温州吃的一样。”

还有人说：“这面馆终于有拿得出手的招牌菜了。”

陈浩站在王叔瘦肉丸的店门口，深吸了一口气，然后推门而入。

店内弥漫着浓郁的肉香和汤底的香气，几位顾客正坐在桌前，享受着热腾腾的瘦肉丸。

王叔正在柜台后忙碌，看到陈浩进来，笑着招呼道：“小伙子，来一碗瘦肉丸？”

陈浩点点头，走到柜台前：“王叔，我是来请教的。我最近在做温州牛肉丸和瘦肉丸，但总觉得汤底的味道不够正宗。

听说您这里的汤底特别好，所以想来学习一下。”

王叔听了，放下手中的活计，认真地看着陈浩：

“小伙子，做汤底可不是一件容易的事。你得有耐心，还得有对食材的敏感度。”