倍福文学

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第635章 鱼皮粉面（第1页）

我和陈浩是开面馆的，陈浩是个有想法的人，

总想着怎么能让面馆的生意越来越好。这不，他最近设计了一款鱼皮粉面，说是要给顾客们一个惊喜。

“老婆，你觉得这鱼皮粉面怎么样？”

陈浩端着一碗热气腾腾的面，满脸期待地看着我。

我尝了一口，鱼皮的酥脆和粉面的滑嫩结合得恰到好处，味道确实不错。

“挺好的，不过你这鱼皮炸得有点过火了。”

我实话实说。

陈浩皱了皱眉，显然对我的评价不太满意。“我也觉得有点问题，鱼皮炸得不够酥脆，口感差了点。”

“要不你去请教一下刘大厨？他在炸鱼这方面可是行家。”

我提议道。

陈浩点了点头，决定去找刘大厨请教。

刘大厨是我们这条街上最有名的厨师，手艺了得，尤其是炸鱼，简直是一绝。

第二天一早，陈浩就拎着一条新鲜的鱼去了刘大厨的店里。

刘大厨正在厨房里忙活，见陈浩进来，笑着招呼道：“陈老板，今天怎么有空来我这儿？”

“刘大厨，我最近在研究一款鱼皮粉面，但鱼皮炸得不够满意，想请教您一下。”

陈浩开门见山地说。

刘大厨放下手中的活，接过陈浩递过来的鱼，仔细看了看。

“鱼皮炸得不够酥脆，主要是因为油温不够高，时间也不够长。”

“那该怎么调整呢？”

陈浩虚心请教。

“你先把油温调到六成热，然后把鱼皮放进去炸，炸到金黄色再捞出来。”

刘大厨一边说一边示范。

陈浩认真地听着，不时点头。“我明白了，谢谢刘大厨。”

“别客气，回去试试吧，有什么问题再来找我。”

刘大厨笑着拍了拍陈浩的肩膀。

陈浩回到家，立刻开始试验。他把油温调到六成热，然后把鱼皮放进去炸。果然，鱼皮炸得金黄酥脆，口感比之前好多了。

“你看，这次炸得怎么样？”

陈浩得意地端着一碗鱼皮粉面给我看。

我接过陈浩手中的鱼皮粉面，仔细品尝了一口。鱼皮的酥脆和粉面的滑嫩确实比之前有了明显的提升，但总觉得还差点什么。

“味道确实不错，不过我觉得鱼皮有点偏淡了。”