倍福文学

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她拍了拍手，「好了，等到下午，豆腐就可以吃了。」

做豆腐的全程，褚琉白都沒有瞞著葉家人的意思，當然這做豆腐的過程中也少不了葉家人的幫忙。

製作前，葉家人還是不怎麼相信的，可是自從親眼看到那白白的豆漿因為加了點東西便成豆花的時候，他們便深信不疑了。

而謝祁臻也是從頭看到了尾，他也發現了豆腐的製作並不難，只要掌握好度那麼便很容易製成。

謝祁臻思索片刻：「白白，豆腐這樣就可以吃了？」

謝祁臻想的更為長遠，豆子在大6朝是很常見的一種糧食。

但是豆子需要花費大力氣才能把它蒸熟，費時費柴火不說，吃多了肚子還容易脹氣。

但因為種植容易，所以基本上家家戶戶都會種植，且如今看來這豆子倒是可以大力推行起來。

褚琉白一拍腦門，她光顧著做豆腐了，都把這事給忘了。

想了想她掰著手指頭給謝祁臻細數，「豆腐做好之後不能直接食用，要經過二次加工。

我們可以做個豆腐湯，還可以釀豆腐，做個小蔥拌豆腐，不過現在沒有小蔥，那就做個凍豆腐吧，凍豆腐打火鍋最好了。」

謝祁臻不知道這些要怎麼做，但是聽到褚琉白這般說道，他就知道這豆腐一事大有可為。

他問完之後便叫來了住在隔壁的伙夫，讓他跟著褚琉白學習如何將豆腐做成吃食。

與此同時葉家婆媳也跟著幫忙，幾人半天忙活下來，葉家堂屋的大桌子上擺滿了各類的豆腐吃食。

葉大嫂感慨一聲：「這豆腐好是好就是不能久放，好在它做起來也不算麻煩，不然一家人折騰大半天這做出來的豆腐還不夠一家人吃的。」

一板豆腐最大也不過半米見方，葉家人口又眾多，這樣盤算下來確實是不怎麼夠。

褚琉白正在一旁指揮著他們將豆腐切成小塊，她要拿出去做成凍豆腐。

聽完這話，她順口便回了句：「誰說豆腐不能保存很久的。」

「豆腐可以瀝乾水分拿去油炸，變成油豆腐，也可以晾乾變成豆乾，還可以做成豆腐乳、霉豆腐、還有腐竹，對了剛剛瀝出來的豆渣千萬別扔了，可以做成豆腐餅的。」

這話不但讓葉家人蠢蠢欲動，就連一直看著他們忙活的謝祁臻也不禁心思微動。

如果豆腐真能保存很久的話，那這豆子的種植就真的需要重視起來了，他撫了撫袖口，剛好前段時間剛購置下來了一個莊子，莊子帶了五十畝地，可以安排人先種上十幾畝的豆子。

不過幾息時間，謝祁臻便有了決斷，看著跟在褚琉白後面認真聽講學習的伙夫，他和褚琉白說了聲，便離開了葉家。

葉家這頓飯吃的尤其的滿足，豆腐湯、釀豆腐、肉末虎皮豆腐、醬拌豆腐……還有豆花、豆漿都極為美味吃的一桌子的人心滿意足。