倍福文学

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第1347章（第1页）

翌日.清晨！

周扬五点钟不到就起床了！

不过今天他没有像之前那样，洗漱完就忙着去研究所，而是在厨房里忙碌了起来。

今天哥哥嫂子以及李幼薇他们就要动身前往京城过年了，从云山县到京城说远不远，但也有三百五六十公里。

而且这一路上也甚少有吃饭的地方，因此周扬打算早早地给他们做顿硬早餐！

简单的洗漱之后，周扬来到放肉的凉房，而后从里面挑选了两大块五花肉带回了厨房。

将猪皮表面残留的细毛用火燎了一番，祛除一下猪肉上的腥味儿后，周扬便开始卤肉。

猪肉焯水后切成拳头大小的肉块儿，而后把各种调料下到锅里后，小火慢炖。

与此同时，周扬从面口袋里挖出半盆面粉，然后用温水开始和面，并打入几颗鸡蛋！

当然了，和面的时候少不了放面肥子，其实就是充当酵母的老面。

这玩意儿在眼下这个没有酵母粉的时代，是每家每户都必备的东西。

为了能增加发酵的速度，也为了增加口感，周扬在和面的时候还特意加了不少白糖。

随后，他将盆子里的面粉揉成一个光滑的面团，用盆子盖好等待发酵。

早晨六点半，周扬掀开了面盆子上面的扣着的盆子，发现里面的面团的体积已经膨胀到了原来的两倍。

周扬用手指戳个洞，看到洞口既不回缩也不塌陷，便知道面团已经发酵好了。

当下周扬便将发酵好的面团取出，开始揉面烙饼。

当然了，周扬做的这个东西本地叫饼，但要是到了秦省就会被称之为馍。

没错，周扬做的便是秦省有名的肉夹馍！

之所以要做这种费时费力的早餐，一方面是肉夹馍足够的扛饿，两个下肚能扛大半天。

其次是肉夹馍容易携带！

周扬特意多做了一些，打算给他们带在路上吃。

七点钟，当李幼薇穿好衣服从屋里出来的时候，周扬已经烙了满满一大盆的饼子了。

只见这些饼子大小适中，表面金黄酥脆，散发着诱人的香味儿。

“你啥时候起床的，我咋一点都不知道？”

李幼薇略带一丝惊讶的问道。

“呵呵，五点多吧！”

“咋不叫我起来帮你，你一个人多辛苦？”

“做顿饭有啥辛苦的，再说了，你昨晚上收拾东西那么晚，还被两个小家伙折腾到凌晨，还是多睡一会儿吧！”