倍福文学

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第110章（第1页）

“嗯！”

家庭版爆米花并不复杂，之前周扬也曾做过，只不过今天做的量可能有点大，所以周扬担心火候有点把握不住。

毕竟老李家的小娃娃们不少，总不能让李幼薇和宝儿捧着爆米花，让那些小家伙们看着流口水吧！

所以周扬决定多做点，每个人都能分点儿！

玉米是自己种的，虽然颗粒饱满，但是却有杂质，而且还有点干。

想要用这些玉米曝出香喷喷的米花，必须先把杂质清理掉！

这个步骤没有啥含金量，很快周扬就做好了！

随后，周扬用湿毛巾将精挑细选出来的玉米粒搓了搓，这样不但可以让玉米粒更加的干净，同时也能让玉米粒保持一定的水分，不至于太干巴。

其实周扬知道，最好的办法是将玉米清洗一遍，然后再晾干水分。

但是很可惜那样太费时间，现在距离电影放映只剩下不到一个小时的时间了，那样做显然来不及了，周扬只能退而求其次。

随后，周扬开始烧锅！

这一步很关键，不能着急，必须要让锅受热均匀。

锅热的越均匀，米花爆的就越均匀，不至于一些玉米粒爆了，一些则是爆不了！

锅热之后，周扬开始放糖！

其实这一步也可以先将爆米花炒至爆花之后趁热再撒入白糖，但周扬觉得把油和爆米花还有白砂糖一起下锅炒，这样做出来的爆米花有一股焦糖味，更香甜好吃。

等油和糖稍稍热一热便可以按照1:2的比例放玉米了，玉米粒的量不要太多，正好能覆盖住锅底就行。

随后全程开大火不停的翻炒，让其受热均匀。

翻炒至第一个爆米花开始爆花的时候盖上锅盖，然后降低火温。

很快，第一锅爆米花就做出来了。

当锅盖掀开的瞬间，一旁“观战”

的母女俩顿时瞪大了眼睛。

只见大铁锅里满满半锅拇指头大小的爆米花，黄黄的散发着诱人的香味，不管是宝儿还是李幼薇都忍不住咽了咽口水。

周扬将锅里的爆米花全部盛到准备好的竹筛子里，然后放到外面。

由于刚出锅的爆米花上面沾着焦糖，容易沾手，周扬当即说道：“先别急着吃，等放凉了再吃！”

但是早就馋坏了的小丫头哪管得了这些，爆米花还没出锅就央求着妈妈给她吃，李幼薇没办法在，只能给她尝了几粒。

香香甜甜的爆米花嚼起来特别的美味，小丫头顿时被这种小零嘴给征服了。

而周扬看到自家宝贝女儿吃的高兴，心里也很满足！

既然自家的小宝贝喜欢，那就多做一点。

随后，周扬便开始做第二锅！

两锅爆米花完成后，周扬又开始自制起饮料来！

其实饮料在周扬看来也没有什么技术含量，不过是一些化学元素的相互搭配而已。

要是有足够的材料的话，他能做出任何任何口味的饮料，包括可乐和雪碧。

但是很可惜，他手头上除了水和糖外，啥都没有。

所以，周扬准备简单的做个果茶就行了！

白糖溶于水，黄瓜切片，又到隔壁的老杨家要了两个桃子切丁，所有的东西全部倒入盆里搅拌，简易的果茶便制作完成了。

当然了，大夏天的喝饮料不放冰怎么能有灵魂！

知道老丈人家里有硝石，周扬当即用竹筛子盛了满满一筛子爆米花，然后用蒸布盖着，前往老宅！