倍福文学

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第173章 第一炉面包成功出了（第1页）

“不然多对不起苏晓做的鱼呀。”

温齐如是说。

这段时间他经常出入大宅，因着好兄弟的关系，跟苏晓也算混得熟了，说话也随意了很多。

窑烤炉也充分利用起来了。

这天苏晓准备做面包。

其实，按面包史来看，在人类历史上最早的面包，也只是需要麦子、盐、水、火、石头这五种元素就能被制作出来。

所以当代世界，窑烤大行其道就是这个原因，追求最原始的美味，而这最关键的窑烤炉，苏晓现在已经拥有了。

她也很想知道，用这时候纯天然的小麦磨出来的面粉做出来的面包会有多好吃。

准备好白面、盐、水，上次剩下的老面酵头也拿出来，苏晓打算先做个乡村面包试水。

乡村面包是大多数人喜欢吃面包的人都会选择的，也是苏晓喜欢的一款窑烤面包。

表皮硬硬的、脆脆的、内在绵润，口感很有层次。

2斤白面先用筛子筛一遍，把颗粒筛出来后，剩余的白面加温水、盐和老面酵头，揉好放在炉灶边进行第一次酵。

当面团至两倍大时撒上干粉，再揉一遍后进行第二次酵，同样至两倍大时取出，撒上干粉，放到特制的浅盘上，轻轻划上一刀，放入已经烧好的炉子里，封好炉子。

接下来就是忐忑的等待了。

不得不说三哥做的这个浅盘确实很得她心意，也不知道他从哪里找的材料，就根据她给的图纸，做了这样一个出来，跟她心中的一模一样。

爱了爱了。

韩瑾正算是旁观了整个过程，这个上午的时间他们算是耗在这里了。

苏晓紧张的看着时间，根据她以往的经验，用电烤箱来制作乡村面包的话，想要达到外壳上色较深的表皮，那么2斤面团需要4o-45分钟的时间才能烤制完成，但使用窑烤的话，这个过程应该在半个小时以内。

这段时间苏晓也无心做别的，韩瑾正看着她坐立不安的样子，倒是觉得难得一见，没想到小丫头还有这样的时候，真是让人大开眼界。

他干脆也不走了，就在她旁边拉过一张凳子等着，当然手上的动作也是不停。

答应给小家伙做的毛线针，之前一直忙着也没有时间，昨天才开始动手做的，还有几根做完再打磨打磨就可以了。

苏晓好奇地看着男人手中的动作，这头削削，那头削削，很快一根毛线针的雏形就出现了。

再经过男人的细细打磨，一个精致的毛线针就这么出现在了她手中，她拿着那根大号的毛线针左瞧右看，不由得啧啧称奇，“三哥，你的手艺真是这个！”

边说边竖起大拇指。

男人抬手轻揉了揉她的头，柔声说，“你喜欢就好。”

喜欢，可太喜欢了。

没多久两人就闻到了一股淡淡的麦香味，随着时间的推移，这味道越来越浓了，苏晓吸着鼻子轻嗅了一口，没错，就是这个味道。

好一会后，她打开炉门，确定已经烤好，便将面包拿出来放在盘子上观察。

先看面包的上色，可以说非常棒，色泽较深，也很均匀，再看孔洞、组织之类很明显都很漂亮，烤出来确实很透，轻轻敲一下面包的外壳，很薄很脆。

她拿了小刀切了两块出来，举起来看了看，内部含水量还挺高。

苏晓随手将那块面包递给了韩瑾正，自己则拿起另一块咬了一口，嗯，口感绵延，很好。

刚她看了时间，只要2o分钟。

很满意。