倍福文学

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第81章 甜烧白（第1页）

洛之将一个扣着碗的盘子推到陈初身前，将盘子上扣着的碗拿掉之后还放了一双新的筷子在陈初手边，笑着说道：“尝尝合不合你的口味。”

洛之又看了一眼白猫，将一个掀了碗的盘子搁在它的面前，努了努嘴。

陈初鼻子动了动，犹豫片刻拿起筷子，夹起一块九成肥一成瘦，扣在糯米上的白肉，这家伙与自己素不相识，应该没有害自己的理由，而且从某方面来说自己还欠着她东西，尝尝就尝尝。

“味道怎么样？”

洛之睁着一双大眼睛，期待看着陈初，“快点讲，味道怎么样？”

陈初缓缓放下筷子，“口感又沙又糯，还有着柔顺缠绵的酣甜，要是甜味再淡些，就更好了。”

“切，你这人真不懂得品尝美食。”

洛之撇了撇嘴角，掀开自己面前扣着的碗，从中夹起一块送入口中，“甜是这个世上最美好的味道了，我巴不得甜味更浓郁一些呢，你居然还觉得这个甜味淡了。”

陈初没有说话，各人有各人的口味，勉强不来的，他虽然不是很排斥甜的东西，但是也算不上有多么喜欢，而且这甜白烧，确实太甜腻了些。

“你知道这个甜白烧是怎么做的不？”

洛之在吃得心满意足之后，突然开口问道。

“不知道。”

陈初摇了摇头。

“那你想不想知道？”

洛之眯眼笑着问，“你说你想知道，我就和你讲。”

陈初本是想说自己没有那么想知道的，但是他隐约听出了洛之话语中的那些期待，于是在心中无奈叹了口气，开口说道：“我想知道甜烧白是怎么做的。”

洛之眼神明亮，“甜白烧呢，先挑肉就有讲究，得是九成肥一成瘦的两年份猪肉，糯米也得是颜色雪白的珍珠糯，选好材料之后得在水中调油，加入红糖，旺火熬成糖油，给肥腴的猪肉涂上浓妆重彩。糯米得煮到半熟，在经过糖油的洗礼，就会显得妩媚动人。”

“最后将煮到八分熟的猪肉切连刀薄片，芡入红砂糖，于碗中错叠，让他们服帖瘫软在清甜的糯米上，然后上锅蒸两个时辰左右，这个时候的糖早已经化为醇香，无需显山漏水。”

“明白了吗？”

陈初一时有些难以理解，为什么讲个饭怎么做，需要有妩媚动人、显山露水这些词？他很难相信面前这个家伙会做饭，但是为了避免继续被这家伙缠着问他还是点了点头。