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这才把之前切好的一盘子麻将块五花肉倒进去，翻炒了片刻。
“把之前的五花肉汁给我，顺着锅沿旁边倒进去。”
这话一落，黄韵达便顺势把那一粗瓷碗的调料汁倒了进去，刚好平平的没过五花肉的每一块。
将将的淹过去。
沈美云，“改为小火慢炖。”
“开始收汁。”
也确实是她所说的那样，随着收汁的开始，锅里面一阵噼里啪啦，等再次打开锅盖的时候，没过五花肉的汤汁也跟着全部收到了五花肉里面。
一块块五花肉吸满了汤汁，饱满而又有光泽，色泽明亮，软糯q弹，更霸道的是那五花肉的香味，瞬间传开了整个后厨。
“卧槽”
“这才是真正的五花肉”
“我小时候在北京的时候，吃过一次，听说那个老厨子以前是在御膳房干活的，我约摸着也就是这种味道了。”
“不，不对，面前的这个卖相应该比我小时候吃过的更好”
“味道也更香”
沈美云迅把五花肉给盛到了一个小砂锅里面，顺势把盖子盖上了。
用着毛巾沿着周围别了一圈。
让里面的热气，竟然是没有丝毫跑出来。
“趁着热，快端过去。”
“这种烧五花肉，多了凉气，口感会不一样。”
只有刚出过的五花肉，才是真正的软糯q弹，入口即化。
黄韵达接过后就要往外跑，中间其他的小师傅想要伸手，却都被他给打掉了。
“这个菜不能动，一共就才二十二块。”
他们随便动个几块下来，都是非常明显的。
“我知道不能动，就是想摸摸，不知道这种五花肉吃到嘴里是什么味道的”
“我知道，肯定是入口即化，软糯q弹，香的恨不得把命都给出去。”
那人下意识地眯着眼睛，“要是能吃一块，就是死了也值了。”
沈美云哭笑不得，“哪有这么夸张。”
她变戏法一样，从铲子底下拿出留着的一块，“看这是什么”
她知道后厨的规矩，所以特意留了一块。
当这一块五花肉在锅铲底下显现出来的时候。
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