倍福文学

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第12章 大展身手做美食（第1页）

“行，你来吧！拿到桌子旁去搅拌，尽量多搅一会，里面有盐要搅匀了才好吃！而且，搅得久一些，做出来的肉丸更有弹性！”

“好！”

重活交给萧逸铭后，向南就轻松的开始准备其他菜了。她先炒了一道五花肉焖竹笋。把五花肉煸出来的油盛了一勺出来，浇在蒜末和辣椒末上用来调一道凉拌汁。

再有多的猪油用一个小碗盛出来，一会用来炒小白菜。这些白菜由于长期缺水的原因，不太好吃，用猪油炒能香一些好入口。

不大一会的功夫，五花肉焖竹笋便出锅了，凉拌马齿苋的料汁也偷偷调配好，拌入了菜里。一个猪油炒小白菜也很快出锅了。此时，厨房里的香味已经弥漫到了外面。引得楼上的三个人也坐不住了。

来到厨房门外偷偷往里瞧，三位老人顾着面子，又不好意思进来看。

萧逸铭这里的肉馅也搅拌好了。向南锅里加入一锅凉水，开始挤肉丸下锅了。萧逸铭见灶里暂时不用烧火，便没有坐到灶下，而是看着向南挤肉丸的动作。

他觉得这番操作很新奇，也好有意思，向南的动作很娴熟，不大一会的功夫。便把一大盆肉馅全部做成了肉丸下锅了。待肉丸全部下锅后，向南对萧逸铭道：“可以烧火了，待水烧开，肉丸全部浮起来了，就熟了。”

“好的！”

柴火灶就是猛，没多久的功夫，一大锅肉丸便熟了。向南把刚才沾在碗底的一点猪油用开水涮了一下。锅里便浮起了一片油花。再加入几片青菜叶一点盐和鸡精调味后。一大锅肉丸汤便出锅了。

向南趁着萧逸铭坐在灶下看不到，便偷偷把空间里的水放了一大锅。再把洗好的米倒入锅里煮。

她怕井水有寄生虫。而且，中午在向家的时候就现空间水煮出来的东西特别好吃！

向南待锅里的米煮到用手指一捻没有生硬的米粒时，便沥出米汤。把锅里的半生不熟的饭再小火蒸一会，很快，锅里便散出饭香味。

待锅里不再传出炸锅巴的响声后。米饭便熟了。向南待米饭稍微焖了一会，才拿出碗给大家盛饭。这样煮出来的米饭，底下会有一层金黄焦香的锅巴。

把米饭盛了五碗后，剩余没装完的米饭向南用一个大盆装好后。便把之前沥出来的米汤倒入锅里，把锅巴浸泡在米汤里，利用灶里的余热，将锅巴米汤继续加热。这样煮出来的柴火锅巴粥就特别的香。

萧逸铭看着向南这样做饭的手法觉得特别新奇，“米饭还可以这样做吗？你锅里煮的又是什么？”

“你们以前不是这样煮饭的吗？”

“我看福伯把米饭都是用锅隔水蒸出来的。”

“哦，蒸出来的米饭也好吃！不过，我这样做出来的米饭，主要是有底下的那层锅巴，我喜欢用那个锅巴煮粥吃。一会你可以尝尝，锅巴粥特别的香！”

“锅巴粥？第一次听说！”

“现在可以开饭了！去喊爷爷他们过来用饭！”