倍福文学

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第11章 挖竹笋（第2页）

萧逸铭从井里打了两桶水倒入盆中。又去厨房里拿出一把菜刀也学着向南的样子，剥竹笋皮。

“这里的要全部剥完吗？”

“对全部剥完。明天应该不会下雨，可以放在太阳底下晒干。这些笋干可以储存很久，冬天没菜吃的时候，就有食材了。家里可有竹簸箕？明天需要把这些笋干放在簸箕里晾晒。”

“没有！不过有竹席也可以放到院子里的架子上晾晒。”

“也可以，有空还是得回去让我爹帮家里多编几个簸箕，用簸箕方便收晒。以后总会用得上的。”

“好，我明天去请岳父帮忙！”

“行！”

两人把竹笋全部剥皮，清洗干净后拿到厨房里，向南教萧逸铭把竹笋全部切成差不多大小的片状。她自己则是生火，烧了一大锅开水。水里加盐后，再把切好的笋片放到锅里煮几分钟后捞出。

“萧逸铭，帮我把这煮好的笋片放到凉水里泡着，中途要换几次水。明天再拿出去晾晒。”

“好！”

向南只留下今晚做食材的笋片，其他的交给萧逸铭去处理。

阿福也早就抓了几只竹鼠回来了。他把竹鼠处理好后，用一个盆子装好拿进来，问向南道：“少夫人，这个还要如何处理？需要我来处理吗？”

“福伯，帮我用一个木棒把肉敲打一会，再把敲打后的肉剁成肉馅，我一会用来做肉丸的。”

“好的，少夫人！”

阿福去处理竹鼠肉后，向南则是把灶台上阿福准备好的五花肉给切成肉片。萝卜切细丝焯水。一会用竹鼠肉和萝卜做一道萝卜肉丸。

再洗了一些白菜，做一道清炒小白菜。刚才在回来的路上，向南看到有很多鲜嫩的马齿苋。她采了一大把回来，可以做一道凉拌马齿苋。