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第100章 东北大炖菜（第2页）

她已经打听过了，这边钱干活一般就是做个炖菜，然后再有一点小凉菜和咸菜就很好了。

现在肉难买，会打猎的人家堤点野味，不会打猎的想办法买点肉，实在买不到肉，只能多放一点油。

白果果也不想做的出太多，每天做炖菜放点肉，或者去林子里抓点野鸡，野兔。

这些对她来说都不难，没必要让张嫂子跟着受累了。

何况有人在，她也不方便从空间里取东西，这点才是最重要的。

两人在贺家大门前推让了几次，张嫂子看白果果确实是不需要人帮忙，也就回家忙活别的事儿去了。

小虎子还要跟着白果果回家，也被他娘给拎着脖领带回家了，怕他给白果果添乱。

白果果拎着一篮子蔬菜回了知青大院，放下篮子给她的宝贝苗苗们浇了一遍水。

这些水果苗在灵泉水的滋润下，长得健康又茁壮，草莓苗已经长出了两片真叶，西瓜和香瓜的苗苗也已经破土而出。

趁着还不到做饭时间，她又在屋子里进行了一遍大扫除。

打扫好卫生，把脏衣服洗了晒上，时间已经到了做午饭的时候。

白果果也不准备秀什么厨艺，就按照当地人的习惯准备做个大炖菜，再把昨天挖的野菜拿来凉拌一下就差不多了。

东北人吃饭就讲究个实惠，最重要的是要量大管饱。

白果果穿越前拍过全国各地特色美食系列视频，东北菜也涉猎其中，不敢说做的多地道吧，但味道还是很不错的。

她先是把所有准备好的食材，该削皮的削皮，该清洗的清洗，然后一通切切切，料就备好了。

她今天要做的是腊肉大炖菜，腊肉用火烧皮，温水洗干净放锅里煮十分钟，捞出来后切块备用。

锅里放少许油，生姜拍碎干辣椒掰成两段放到锅里爆香，然后放入腊肉翻炒。

腊肉翻炒出油后加入切成滚刀块的土豆接着翻炒，土豆炒香放入酱油再炒片刻，接着放入昨天摘的野蘑菇继续翻炒。

待蘑菇炒的有点软之后加入几瓢水盖上盖子，大火开始炖。

大火儿炖一会儿转成小火，再炖上个十几分钟，起锅前放盐接着炖两分钟，最后撒上小香葱，这道炖菜就成了。

让菜在锅里咕嘟着，白果果又抓紧时间拌了个凉菜。

这道凉菜是用昨天在山上采的野韭菜，小根蒜和刺老芽混在一起拌的杂菜。

考虑到东北人不善吃辣，只放了大蒜，酱油，白醋和一小点辣椒油。

这道凉菜拌出来老香了，野韭菜的香味儿，小根蒜的冲味儿，再加上香喷喷的辣椒油，那小味儿别提多足了。

白果果也很喜欢这个味道，用小碗给自己留出了小半碗下饭吃。

把炖菜盛到木桶里，另一个木桶里装上早上煮好的凉白开，馒头和碗筷放在一个大竹篮里用块干净的布盖上。

白果果就要准备去给工地上帮自己盖房子的男人们送饭去了！