倍福文学

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第十一章 你输了（第1页）

当然，这难不倒宋少爷，以宋少爷现在的厨艺水准，没什么好虚的。尤其是，这种在刀功上见真招比试，属于武功与烹饪之间，关联最多的环节。

“上家伙。”

帮厨们把两口大锅支起来，然后匆匆忙忙帮着大掌勺点起炉灶里的炭火。

而宋少爷这边，只有碳。

“这是几个意思？”

“身为厨师，连生火也不会，就该干嘛干嘛去吧。”

黑胖子如是说。

“不是说好的，独自完成吗？”

“独自完成是指完成菜品，生火备料不算。”

“那他妈你是不是还要我现在去买豆腐？”

“按理说，采买挑选食材，也是厨师的必备功课。不过这个时间段，想要买到合适食材也来不及了，就让你占个便宜吧。”

“我还占你便宜？！”

“按我的规矩来，做不做随你。”

宋少爷觉得他这一肚子气，已经够把炉灶点着的了，可要不是想要正大光明的挣钱，分分钟拆了这酒楼。宋少爷已经想好了，等以后离职了，非把你个破店搅合黄了不可，什么玩意！

宋少爷这边吭哧的从点火开始，大白胖子那边已经开始雕豆腐了。其他的备料，准备工作一律由帮厨们完成。

火点着了，宋少爷掀开了汤锅一锅清水？这就是说，汤也要现吊喽。

清水花刀豆腐，说是清水，其实是只是清汤。因为味道全在汤里，所以如果真的只是一锅清水，显然是端不上宴席的。这汤其实是用不同的肉汤调制而成高汤，可是汤最是个消耗时间的大户，如果真的是清水现煮汤，那么在这个没有高压锅的年代，没半天的时间，别想熬出个样子来。所以与其是说这是考验调味，不如说，这是考验厨师对汤底的认识，感觉和经验。这个黑胖子人是不咋地，不过出的这道考题，倒是很有见识。

宋少爷穿梭在厨房里，一口一口汤锅掀开去寻找自己需要的味道。走过大白胖子身边的时候，一股浓郁的香气，从他的汤锅里飘了出来。

“他为什么可以用的是现成的汤。不是说好的菜品独自完成吗？难道调汤不算做菜品的一部分吗？”

“这本就是他调的汤。”

“什么时候调的，我怎么没看到。”

“昨天晚上。”