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先不想这么多了。
软软从篓里抓出一条鱼,去鳞去内脏洗干净,往锅中挖一勺猪油,待油温热后,将鱼往锅里一煎。
煎至双面金黄,再倒入大量的水,炖到水变奶白色的汤。
这种做法的鱼汤特别适合产妇喝。
软软将这碗鱼汤盛给金草儿喝。
草儿一边喝,一边感动到双眼泛红,“软儿,你对我真的太好了,嫂子都不知道怎么报答你。”
软软翘着唇角,故作生气地说道,“嫂子,你要是跟我说谢,那真的是不把我当一家人了,跟我你不用客气。”
说完,她又回到厨房,望着几条鱼呆。
红烧就比较难实现,酱油蚝油肯定是不可能有的。那么就是清蒸或者晒成干存放起来。
软软看了看放盐巴的小瓮,已经用的差不多了,得去镇上再买一点,那么做成干的路子目前也是行不通的。
软软实在是望着这些鱼愁。
!!
要不,做成鱼肉饼?
软软想了下,好像可行!!
为了防止鱼的刺多,软软将所有鱼处理干净后,先放蒸锅中,加盐清蒸。
待鱼肉熟后,软软洗干净手套,将每条鱼的鱼肉都耐心地剥了下来,用手指将鱼刺找出来丢掉。
所有的鱼肉都被挑完刺,只剩鱼肉。软软再将鱼肉与玉米面和在一起,放蒸锅里一蒸。
随着一阵阵香气扑鼻而来,软式第一份鱼肉饼就新鲜出锅了。
顾清顾杰两姐弟站在厨房门口看半天了。这饼一出锅,他们俩的眼神就没离开过这饼。
软软笑了笑,将饼放凉后,一人给了一个饼尝,“你们可是姐姐我的小小品鉴员哦,吃了觉得味道如何?”
顾清张大嘴巴一咬,满满的鱼香味充斥在她的嘴巴里。
本身玉米面口感偏硬,但是加了鱼肉后,口感变得嫩嫩的,总之香的不得了。
在得到姐弟的一致好评后,软软放心了。
接下来,他们又有新口味饼吃了…
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