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“《周礼膳夫》中有记载,珍用八物,成汤作醢,周公制酱,酱用二十翁。醢就是发酵的意思,在醢的基础上,再加入酒和盐等各种辅料,腌制百天,就可以得到酱了。”
尼玛,有啥事往名人头上靠,准没错。
又是商朝开国皇帝成汤,又是周朝辅国公姬旦的,人家那俩老哥整天忙着打理国家呢,哪有那功夫酿什么酱油。
不过李大老板手心又热了,酱茅,也不是不可以姓李。
“我们家按照传统古法酿造酱油,讲究个‘春制曲、伏晒酱、秋抽油’,从选豆、发酵到酿出酱油至少要三至六个月的时间。豆子的发酵时间越长,酱油中的风味物质越多,口感也越丰富……”
黄四郎滔滔不绝夸起了自己的酱油有多好,夸完自己的酱油,又开始批判起现在市面上的酱油来。
“58年,我国从毛子引入固态无盐发酵工艺,生产速度快,发酵周期只用56小时,那酱油跟盐水差不多。在此基础上,又开发了低盐固态发酵法,发酵周期延长到25至35天,质量有所提高……”
边批判边喝酒,没多大会儿,黄四郎就醉了。
李大老只得自己掏钱买单,让保镖们把黄四郎弄回招待所。
看着躺在床上睡得跟死猪似的黄四郎,李国庆心说:“老子要是看守所所长,都想把你扔进去关三年,让你吃饺子蘸酱油不蘸醋。”
……
李国庆和黄四郎他们在县里待了半个多月,等案件调查得差不多了,才允许他们离开县里。
红孩儿乳业的人在当地采购了一批优质黄豆,顺便把黄四郎的采购单也给他谈了,就黄四郎那点小单子,还不到红孩儿乳业的零头。
好歹也是一起蹲过“笆篱子”
的难友,李国庆亲自把黄四郎送上火车,送进了车厢。他们一进车厢,就被围了起来。
“同志,你们是那河人?”
“同志同志,你们那河出的那个大案到底死了多少人啊?”
“我听说光一个菜窖里就挖出来几十具尸体,这样的菜窖有好几十处,城南城北都有。”
“怎么可能有那么多,县城总共才多少人,挖出来十几具才靠谱。”
“绝对不止,要不然为啥火车经过那河站,乘客们都不敢下车到站台上放放风抽颗烟,顺口溜都出来了,不想活,到那河……”
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