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第563章 豆腐乳（第1页）
“妹妹，你可在家？”
院子外传来了堂哥的问话声。
李嫣这才惊觉，堂哥他们竟是都回来了，连忙答应了一声，走了出去。
李嫣虽不去铺子里，李建民每晚回来，必是要来这边寻找妹妹，将每日铺子里面的营收交给妹妹，顺便在汇报一遍铺子的经营状况以及可能出现的问题。
李建民将箩筐中银钱交给了妹妹：“这里面一共是六千八百二十文，酱油铺子那边四千八百文，余下的便都是小食铺子所赚！”
“辛苦大哥了，今日铺子里可有什么问题？”
“铺子里面经营的一切正常，就是那些个小摊主也学咱家做葱油拌面！”
李嫣却是笑了，这葱油拌面本就是最简单的吃食，只要站在他们那小摊上看一看，学会熬制葱油，再淋上李记的酱汁，拌一拌便也就成了，可谓是有手就能做的吃食！
这早就在自己的预料之中：“大哥别急，明日我随你一同去铺子里，我今日做了新的面食，咱们明日换花样！”
“那炸鸡呢？飘香楼明日定了八只炸鸡，数量倒是不多。”
李嫣这才一拍脑袋，竟是将这件事都给忘了，不过这也不急，还要一晚上时间用来腌制，这会子弄也不迟！
“走，去山下！”
兄妹两人这才往山下去。
吴氏从村民那收回来的鸡，全都是放到了山下寄养，一时之间李嫣这边的鸡也是没有断过，那些第一批就开始养鸡的人家，现在也近赚了一两银子，高兴的村民们现在的积极性那叫一个高。
两人来到山下的时候，赵家已然雷打不动的杀了十只鸡，另又圈了三四十只鸡，待李嫣回来在做最后的决定，要宰杀多少。
“赵叔，帮忙再杀二十八只鸡！”
李嫣的话刚毕，山下的几家人便动了起来，便是那不多大点的孩子，都能上手帮忙拔鸡毛。
李嫣与堂哥将先杀好的那十只鸡抬了回来，开始腌制。
与炸鸡不同，在汇集了葱姜蒜、香料粉、酱油等酱汁后在这些酱料中李嫣还加了小半块腐乳，这作用嘛大抵是提色增香。
随后将混合好的酱料涂抹在鸡的身上，最后在戳一戳，腌制起来便可！
看着与炸鸡不同的腌制手法，李建民问道：“这便是明日要用来做烤鸡的嘛？”
李嫣点点头：“明日第一次做，就先试一试水！待日后若是这两件小食都得到了大家的认可，便每日交替着做，换一换口味！”
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