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第556章 带动发展（第1页）

就这样又过了十来日，集市中的许多铺面全都开门营业了。

工匠虽少了，李嫣的那两间的铺面生意却是依旧不错，其中那酱油铺子格外的好。

每日李建民他们赶着骡车过去的时候，店铺外便排满了人，其中有当地的货郎，更也有那外地的商号，想要贩了李记的酱油出去卖。

原因无他，这个时候的市场还没有这种低价酱油，李嫣这酱油的价钱本就定的低，这些商户、货郎只是稍加一些钱，便能很轻易的售卖出去。

这可比贩卖那些针头线脑、糕点饼子的赚钱多了，心若是不黑的，一瓶只多要给三五文钱的，还没走出荣城便也能卖出去了。

只是那李家一直搞着限购，现在每日里只放出三百斤的数量，那是根本不够售卖的，每每一开门，要不了多时，便能抢购一空。

每日他们去开门的时候，酱油铺子外便排上了长龙，这样的人气，自是也带了周边的铺子。

现在荣城的各大酒楼，食肆里面茶余饭后的谈资便是聊李记酱油，搞得那些途经此地的行商听闻了此事，心中也是十分的意动。

他们此次带了粮食布匹北上，正愁着这一趟回去要带些什么货物回去售卖，这北地的药材此时节显然还没有上市，毛皮什么的虽然想要却是也要碰运气，不是说买便能买到的。

眼下听闻了李记酱油的事情，便也不打算继续走了，到城外新开的客栈定了几间厢房，这些日子一来寻买家，二来便是观察这酱油到底有没有利润可图。

一时之间，竟是也带动了城外集市跟着热闹起来，这城外集市的热闹程度，隐约有越内城的趋势。

这一种现象，不过是半月之间生的变化，这对那些割了肉租赁了城外集市的商户，心中稍稍平复了些许，只要能赚到钱，出血便出血吧。

这些日子，李嫣却是没有去集市中帮忙，而是在家里研究着新式的赚钱买卖。

为了让自己酱油铺子变的更加的有竞争力，让更多的商号慕名前来，李嫣想着单一商品的利润还是有限，便又想着再加上另外一种易携带，又能够长期保存的商品，晚上翻来覆去的在床上想了许久，李嫣最终决定做—腐乳。

这做腐乳的豆腐自己可以从姑姑那边采买，至于装腐乳的容器李嫣想到的还是去窑口村定制。

想到此方案，李嫣立刻便行动了，她从姑姑那边买了十斤的老豆腐，将这些豆腐洗净，吹干，切成块状。

在将切好的豆腐块放到垫了干草的筛子里，待摆放完一层豆腐，再在豆腐上盖上一层干草，待将豆腐块摆放完毕，再将筛子置于货架上。

这架子是李嫣特意拜托大伯帮忙做的，一层层做了格挡，一个架子能摆放不少腐乳。架子虽简陋，用来放置这些豆腐却是完全够用的。

约莫酵个三四天，豆腐上出现了黄黄的液体包裹着豆腐的每一面，有的还长出了洁白的毛毛，这便是酵好了。

待腐乳酵好，李嫣便开始了制作卤汤，依旧是生姜、大葱、香叶、八角、桂皮等香料放入锅中熬煮，随后再加入盐、糖等调料提味。待到熬煮好卤汁盛出来放凉备用。

这时候将酵好的豆腐块，均匀的沾上白酒，再放到提前定制好的瓦罐中，最后将熬制好的卤汤倒入瓦罐中，放置个五六日豆腐乳便可食用！

这日晚食，李嫣将做好的腐乳，盛了两小碟子出来，一碟子预备晚上自家尝尝，一碟子送到了隔壁。

“你这次又是做了什么吃食？”

吴氏看着四方盘子中的腐乳问道。

李嫣狡黠一笑，却是并未回答，她先是催促着众人尝一尝。

李老爷子尝了一口腐乳，惊叹的瞪大了眼睛，软糯鲜香，还有一股子淡淡的酒香味，对他这个没甚牙口的老汉来说，很难不喜欢。

其余几人也皆是尝了，觉得此物绵软咸香，入口即化，很是夸赞了一番。

“此物叫做腐乳，我预备过几日放到酱油铺子里面售卖！”