倍福文学

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第39章 冻柿子（第2页）

李四婶安慰她几句，“下次警醒些。那些城里人专坑我们农村人。”

张秀花点点头。

目送李四婶离去，她心里却是升起一种不知名的情绪。村里生活好是好，可就是得小心谨慎。一不小心就能着了别人的道。

于是从这天之后，张秀花没再让村里孩子们帮忙找柴禾。

转眼村里算好了数目，开始分柴禾。

张秀花分到不少玉米杆和黄豆杆。这些只能用来做饭。不能用来烧炕取暖，太不经烧。

进入十月中旬，天气陡然转冷。晚上甚至结了冰。

张秀花停了红薯生意，开始储存冬菜。

她把菜园子里的菜全部拔了。蔬菜全部放进空间保鲜。

忙完这些，她就开始学着其他家腌咸菜。

这边家家户户腌的不一样，有的人家腌黄瓜条，有的腌咸菜疙瘩，有的腌泡菜、有的腌卜留克、有的腌茄子。

许多千奇百怪，张秀花还是头一次碰到。

不过家家户户都会腌酸菜，这边的白菜长得好。昼夜温差大，腌出来的酸菜爽口下饭。

张秀花等孩子们回来后，让有才和继东负责洗菜，宝林负责烧水。

她负责清理大缸，腌了满满一缸白菜。

有才看着这一锅泡菜，又眼巴巴问张秀花，“张姨，我们家能冻点梨和柿子吗？”

张秀花怔住，“这要怎么冻？”

“就是把梨放在外面上冻，然后留着天冷时吃。可好吃了。”

有才怕她不信，还吸溜一下鼻子。

张秀花摸摸下巴，这时候物资不充足，到了冬天肯定没有水果，她可以跟人换一点，然后储存起来。

“你知道谁家有梨和柿子吗？”

有才见她听进耳里，喜滋滋道，“我知道。二虎家就有。他家门口有棵梨树，一直没有摘。每年村里人都会跟他家换。”

一般人家不会在家门口种梨。因为梨花是白色的，不吉利。但是二虎家，父亲常年生病，母亲挣不到多少工分。所以也就不避讳这些。

张秀花问了价钱，倒是不贵。拿了点红薯去换。

顺便换了一堆柿子，这些都是从供销社买来的，表皮都有黑点子。

她拿着半袋红薯出去，没一会儿就换回一小口袋梨子和柿子。

她不会做冻柿子和冻梨子，就交给有才全权处理。他拍着小胸脯保证，一定会将它们冻得结结实实。

冻梨和冻柿子的方法很简单。等天冷了，直接将柿子和梨放到外面冻，然后再拿进屋解冻，如此两三次，梨子就会冻成黑色。一直保存不坏，等到了很冷的时候，这两样水果可以解孩子们的馋。