倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第103章 细论饮食皆回忆 主仆二人勤交流（第1页）

说到了《石头记》里的美食，嘉伦那真是如数家珍，信手拈来，他对小说里的描写真是太熟悉了，跟曹雪芹的交流那真是娓娓道来。

“说到腊八粥，我还能回忆起一个段子呢。《石头记》里的第十九回是这么写的，贾宝玉给林黛玉讲了一个扬州黛山林子洞里的一群耗子精的故事。要过腊八节了，老耗子让小耗子们去偷果品，小耗子打探到寺庙里米最多，果品就有红枣，栗子，落花生，菱角，香芋等。”

“嗯，记得还挺详细呢！”

曹雪芹看了看嘉伦，笑呵呵地点头，

“别的还有研究吗？”

“别的？好像小说里的面食比较多，但有好多没见过，所以也就记不住了。”

嘉伦回复着，用手挠了挠脑袋，看了看先生。

曹雪芹慢条斯理地说，

“《石头记》里的糕饼点心特别多，我就是把自己小时候吃过的写出来了，比如说枣泥馅山药糕、鸡油卷、糖蒸酥酪、桂花糖蒸新栗粉糕、菱粉糕、藕粉桂花糖糕、松瓤鹅油卷、花样小面果子、螃蟹馅炸饺子、如意糕、茯苓霜、奶油松瓤卷酥，等等等等好多好多。”

曹雪芹一口气说出了这么多。

“哇！先生，你太厉害了，您的见识也太广了，说的这么多点心，我好多都没听过，更谈不上吃了，这些是不是你小的时候经常吃的点心啊？”

嘉伦疑惑地看着曹雪芹，期待着他的回答。

雪芹看了看嘉伦，脸上有了一些微笑，开口说道，

“我小的时候家里是真热闹啊，尤其是春节和元宵节，那真是热闹非凡，一大家子几百口人，各种吃点饮品真是应有尽有，吃也吃不完，用也用不完，各色花式繁多，还有好多我都叫不上名字，有的我都给忘了，只记得这些了！”

啊！还有许多呀？

“嗯，哪能只有这些呢？元宵节、社日节、寒食节、端午节、清明节、七夕节、中元节、中秋节、重阳节、寒衣节、冬至节、除夕节，那真是太多了，每个节日都有不同的食品相对应，让你吃都吃不完，更不用说记住它们了。”

曹雪芹说完，嘴角略略荡起一丝微笑，完全沉浸在自己的回忆中。

嘉伦一听很是吃惊，这些节日他有的连听都没听过，更别说节日和食品相对应了。他只知道除夕夜吃饺子，元宵节吃汤圆，端午节吃粽子，中秋节吃月饼，其他的就不知道了，原来先生还知道这么多节日啊，大户人家就是不一样，过的节日跟老百姓都有很大区别！

“先生对饮食研究的真是相当透彻，将生活中的经验积累写到了《石头记》里，让人能够感受到先生经历的丰富多彩。我看在小说里海鲜也写了不少，除了着名的螃蟹宴，还有乌进孝缴租单中提及的鲟鳇鱼、各式杂鱼、虾、蛏干、海参等食材，写的真是太详细了！”

听到了这里，曹雪芹也饶有兴趣，笑呵呵地跟嘉伦探讨起来，

“海鲜在小说中体现的还不是太多，因为我小时候吃的海鲜就不太多，见的也不是很广，所以就简单地写了一些，其他肉菜素菜应该写的比较详细，那是我们生活中经常用到的，有的是一日三餐反复吃，都吃够了！”

“愿听先生详解，学生洗耳恭听！”