倍福文学

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第73章 三嫂做的事就没错过（第1页）

豆干出锅，倒一点油在小炒锅里。

这里没有细砂糖，赵静静问掌柜要了冰糖，放在案板上，用刀碾碎了，勉强可用。

酱油也不知道是什么做的，散着一股酸味。

赵静静将就用了一点儿，倒入一些清水，将煎好的豆干倒进去，煮三分钟入味。

没有芡粉，赵静静打了一个鸡蛋，用鸡蛋清代替了。

很快豆干出锅，把锅里的汤汁倒一些在豆干上，撒上葱花，红烧豆干就做好了。

看到灶台上居然有香叶，八角，干姜，赵静静临时更改菜谱，又做了卤味兰花干。

这道菜其实很容易。

只要做好两点，这道菜就好看又好吃。

一是改刀。

白豆干要分两面切，正面是斜着切豆干二分之一，背面竖着切二分之一，两面都不切破。

待切好后，豆干就呈拉花状。

二是炸豆腐干。

这个要小火煎炸，不能太软，也不能太干，要恰到好处。

最后用小锅调制好卤汤，把香叶，八角，干姜，葱，酱油都放下去，把豆干放下去闷煮收汁，就成了！

还好大凉有辣椒，赵静静又做了一道麻辣白豆干。

麻椒空间就有，她假意从兜里拿出几粒，直接展示给掌柜的看了。

“掌柜的，这东西药店有，可以做菜。”

考虑到白翠云有孕在身，麻椒就放了三粒，也就有个味道！

最后还剩下点豆干，赵静静又用它素炒了大白菜。

四个菜利索完成，厨房里响起接连不断的议论。

“真是闻所未闻，糖还能用来做菜？”

“用麻椒做菜居然这么香！”

“.……”

几个大厨师都悄悄地记下了菜单！

不出所料，这四个菜一端到包间，白翠云的孕吐就神奇的停止了！

一连吃了两碗饭，菜也吃光了。

方夜尝了一下，就再也停不下来了，直接追加1oo斤白豆干！

不过白翠云表示孕妇优先，直接把方夜赶到一边，自己一个人干了两碗米饭，把菜都吃光了！

白翠云对豆干有着极大的热情，说了很多好话。

“乔小娘子，您可真是我们乔家的大贵人呐。眼下天冷了，没有新鲜菜，可把我给愁死了，有了这个豆干，方家大酒楼就啥也不怕了！”

方夜虽然没有这么露骨，但也是一脸的踌躇满志。

一看就知道他在想着和张家大战一场的美事了！

赵静静也不做声，只在心里笑。

这才哪儿到哪儿，真的要是合作了，她还有很多好东西呢！