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魚醃好後,先前炒好的鹽也涼了,蘇葉往裡加了點白糖,抓拌均勻。
在豬肉上均勻的抹上炒好的料,反覆揉搓,確認塗抹均勻後,把肉也放進盆里。
這時沈和林把幾隻雞也抹上了鹽,和肉放在一起,蘇葉拿木板把盆子蓋好,就開始收拾廚房。
沈和林叫沈瑤幫著把兩個醃魚和肉的盆抬到雜物間去,放廚房不安全。
沈瑤幫著把兩個盆放到雜物間,又回了廚房找蘇葉。
沈瑤知道腊味都要醃製幾天後再拿出來通風晾曬,有些地方還會熏一下,那樣會更香,沈瑤就更喜歡熏過得臘肉。
「媽,那些魚和肉醃製幾天呀?」沈瑤也想學一學。
「一個星期左右,到時候晾幾天就把肉拿去你鄧伯娘家讓她幫忙熏一下。」他們一大家子都喜歡吃熏過的臘肉,所以每年鄧大姐家熏臘肉蘇葉都會搭著熏一下。
沈瑤聽了差點流口水,她也覺得熏過的臘肉吃起來更香,迫不及待的想吃了。
……
時間臨近過年,百貨商店門庭若市。
雖然現在家家戶戶都不富裕,但年貨還是得備起來。
沈瑤也幫著蘇葉把一些要買的年貨一點點往家裡搬,百貨商店內部人員買東西方便,不用像顧客那樣在櫃檯排隊。
一樓的食品櫃檯最近每天都是大排長龍,售貨員忙得團團轉。
沈瑤他們二樓最近人也多,過年了,都想給家裡添個大件,縫紉機,收音機,自行車櫃檯人也不少。
成衣櫃檯前的年輕的小姑娘小伙子拿著好不容易攢到的布票,想要買件衣服過年穿。
布匹櫃檯前的大姐嬸子們拿著布票,想著過年了,扯點布給孩子做身衣裳。
熱熱鬧鬧,年味十足。
自從沈爺爺沈奶奶去世後,沈瑤他們一家三口都是在外婆家過年。
沈瑤大舅大舅媽是臘月二十八晚上到家,外婆讓他們一家二十九下班後直接過去住,一家人多聚聚。
臘月二十八這天星期天,天氣挺好,出了太陽,沈家一家三口不上班。
原本按習俗,是要二十四小年那天大掃除的,但小年一家人都要上班,放假才有時間打掃屋子。
家裡平時就收拾得很乾淨,大掃除起來也比較簡單。
沈瑤拿著沈和林做的長掃把掃天花板和牆上的灰塵,還煞有其事的用舊報紙折了個帽子戴上,又拿了個毛巾捂住口鼻,這陣仗,讓蘇葉以為她是要大幹一場。
蘇葉也沒管她,指揮著沈和林搬東西,把桌子柜子後面的灰塵全都清理乾淨。
一家人忙得熱火朝天的。
打掃完屋子,沈和林要貼對聯,喊沈瑤幫在下面看著貼沒貼歪。
對聯寫的是「東風浩蕩革命形勢無限好,紅旗招展生產戰線氣象。」
家家戶戶的春聯大致都是這個內容。
……
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