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想到麻婆豆腐、红烧豆腐、豆腐脑、香煎豆腐这些菜式,李梦玥才猛然现,她忽略了一个问题。
那就是这个时代的美食文化很落后,穷苦人家做菜基本都是用白水煮,加少许盐,没什么味道,油根本舍不得放。
就算是炒菜,也只会放一点点,把锅底擦亮的程度,做出来的菜非常难吃。
并且根据原主记忆,富贵人家做菜稍微好点,炒菜时都会加入醓(tan),一种加了盐的肉酱。
原主吃了那么多年,已经习惯了,可她刚来到这里,真接受不了,这才亲自做菜。
很多时候,她在做菜时,都会有意无意告诉娘亲。
等娘亲学会了了,她就能解放双手,去做其他的事了。
而李氏吃了女儿做的菜,还以为大户人家小姐要学做菜。
至于做菜不是用水煮,而是有多个步骤,她潜意识认为大户人家都是这样做的。
在李家吃过饭的村里人,和李氏的想法差不多。
根本不知道,他们在李家吃的饭菜,都是李梦玥以前吃过的。
事实上李梦玥做出来的饭菜,就连宫里的皇帝都没吃过。
还有炸蝗虫用的孜然和麻辣粉,也是李梦玥自行调配出来的,可以说是独一无二。
还有一点,那就是炸蝗虫买卖,之所以能在镇上那么火,并不是炸蝗虫多稀罕。
而是李梦玥做出了三种口味,都是镇上的人从未尝过的味道,吃一次自然忘不了,还想继续吃。
也不是没人问调料的事,不过李梦玥没怎么在意,她卖的是炸蝗虫,没想做香料买卖。
特别是孜然和麻辣味的,每天卖出去的最多,五香味的倒是很少有人买,因此这几天不再做五香味的了。
为了做想吃的豆腐美食,李梦玥决定配点香料。
她现在手里没几种药材,还要去药店买。
“娘,我去镇上有点事,天黑之前回来。”
“玥玥,出门小心点。”
“好的。”
李梦玥和李氏说了出门的事,就去镇上了。
到了青山镇,随意一扫,就知道李大柱兄弟俩摊位前,有五六十人在排队,看来今天的生意也很不错。
李梦玥没去摊位,而是直奔目的地,去了同心堂。
刚走到同心堂大门口,就被王大夫的徒弟眼尖地看见了,连忙跑到门外,把李梦玥请了进去。
“李姑娘,师傅今天没坐诊,在后院,要不要我把师傅叫过来。”
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