倍福文学

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第240章 蚂蚁上树这特么是一道菜不是风景图（第3页）

你敢确定他们还没出校门口就被炫光？

这会，江梦汐急匆匆走进食堂，掠过林晨走向冰箱。

“林厨子，你睡醒了吗？”

“醒了！”

江梦汐轻声说：“有事求你，晚上家长会陪同家长一起吃流水席，而我想让你准备一些美食。”

林晨笑了：“预制菜不行了吗？”

说到这里，江梦汐想到谢宇航这人，突然说这批预制菜不行，掏钱赔给自己就跑了。

“没办法，只能找你。”

林晨点头：“校董也要请家长来吃饭是吧！”

“座谈会，希望能促进学生和家长相处，尤其是作业上！”

江梦汐头都大了，不过这些问题都是现任校长问题，让他去解决。

再不行换校长，主打一个股权在手。

看见江梦汐拿了几瓶酸奶出去，林晨开始他的厨艺。

自从上次比试后，很久没开过直播，连抖音账号密码忘掉。

将手机调成前摄开始拍视频。

蚂蚁上树是一道传统川菜，用菜籽油先把红薯粉条炸其蓬松，是为了好吸收味道。

为什么叫这个名字，纯粹是粉条跟藤条一样，肉沫粘在上面。

当然这是林晨所想，而流传的典故却是窦娥给老公的婆婆做的一道家常菜。

蚂蚁便是肉沫，五花肉去皮，三分肥七分瘦剁成肉碎。

用刀剁能去除掉猪肉筋膜，吃起来不会拆，剁到差不多后，准备配件。

姜和蒜剁成碎末。

起锅烧油，肉沫倒入翻炒，加入配料，料酒去腥，酱油调味，将其炒酥，熟后盛碗备用。

腾锅烧油加郫县豆瓣酱，下辣椒面，小火炒出色，倒入蒜米和水，熬煮煮开后，用勺子将渣渣过滤掉。

放入炸好的粉条，慢慢变成软条，再倒入肉臊子，中小火收汁，熬煮看不到汁水即可。

撒上提香的葱花和少许盐调味，香辣气味涌上鼻腔。

林晨鼻子痒痒，筷子不停搅拌，让粉条上每一粒肉沫黏在身上。

这就是当之无愧，人们常说的蚂蚁上树。

充分吸收汤汁，用筷子夹起粉丝，一粒粒肉黏在身上。

“有点明白。”