手机浏览器扫描二维码访问
第54章 小学生出击幼儿园（第1页）
猪大肠，清洗需要大量食盐和面粉揉搓，将东西里里外外都要清理干净，生姜料酒必不可少。
清水漂洗，三番五次，肮脏的大肠就会变得色泽红润，其二，剥离肥肠上的絮状油脂。
“所以，你说的留有余味是指？”
“当然是肠里面的脂肪，并不是那款味！”
“哦，原来猪大肠里面还有脂肪。”
“嗯。”
林晨将猪大肠里外翻出来，里头有个白色脂肪，这种去不掉，所以才叫做留有余味。
“原来是这样。”
昨天潘伟连夜查网上视频，结果大失所望，竟然将没清理干净的九转大肠放进锅中开煮，难怪这么恶心。
看他反复清洗，也听着他的教导，猪大肠油脂不能太多，只会增加苦味。
清干净后，用料酒腌制去腥，过后再次用清水清洗，紧接着放进锅中焯水。
要想吃到正宗爽口的大肠，各个地方大同小异，北方多半酱香浓郁，看上去颜色红亮，南方追求原味，更有肥肠本质之香。
火候是掌控猪大肠口感的味道。
有些吃未熟透，吃起来像嚼皮筋，有些则是熟过头，失去柔韧口感。
要想吃到恰到好处，火候必须掌控，想要韧性的需要四十到五十分钟，浸泡在卤水更好入味。
卤味全靠七分焖，哪怕煮熟后关火也不要捞出来，这就是卤水精华，让食材更加入味，吃起来更香浓。
“还挺有讲究啊。”
潘伟挠挠头，这卤味复杂，吃起来爽，做其他工序蛮多。
“是的，中式比西式会多工序，吃起来味道香。”
压力给到胡明轩，他正考虑要不要转行，这东西做起来还真是比西式要多，昂贵的生菜只需要掰几下，加点奶味酱汁，这就成了一道健康菜。
时至今日，中式餐依旧大众所爱。
潘伟拉着徒弟到一旁说话。
“你们怎么看？”
胡明轩摇摇头：“怎么看呢？师傅。”
“校董请我们来做三天临时工，咱们的甜品菜式不受欢迎，你说呢？”
“师傅的意思是让我们做中式？”
公爵千金在搞魔导科技
公爵千金在搞魔导科技...
恋爱综艺里全是我的春梦对象（NPH）
赵姿知做了一场又一场的梦，梦里她游刃有余，体验感官带来的极致快感。越轨的学生长相一模一样的双胞胎不苟言笑的禁欲系老板强制爱的阴鸷男直到现实中，她参加了一个前世今生恋爱综艺节目，男嘉宾全是她春梦里的男主角！真情侣被拆，现实版交换恋爱对象。她那一颗被欲望撑大胃口的心在蠢蠢欲动，现实里的他们是否又如梦中尝起来的一样美味？表面和气，实则硝烟四起的一众男嘉宾。...
惊蛰 弟媳 兄妹 强取
一句话描述一个柔弱天真的小姑娘被丈夫的兄长，和自己的亲哥哥强取豪夺的故事。内容简介忧郁的女孩儿从车窗探出头，两靥生愁，双瞳剪水，云娇雨怯地顾盼而来。天地霎时失了颜色。沈嫣的心底生了一场海啸，...
婚婚欲睡【】
许雯和周辞算是包办婚姻，婚后关系平淡，性生活四舍五入等于没有。婚后三个月，许雯受不了这种无性婚姻了，拿着结婚证准备跟周辞提离婚。阴差阳错的，两人生米煮成了熟饭。两人约定，在...
我的校长生涯
196o年夏天，我高中毕业了。是骄阳市最好的高中，最好的成绩，我没有参加高考，因为我的出身不好，参加了也没有意义，加上家里条件也很差，为了早些工作补充家里的收入，我参加了工作。由于我的成绩好，我被我的老师推荐到县里一所中学当老师，于是我离开了城市，到了小县城满怀激情的参加了工作。...
快穿：娇软美人沦为反派的囚宠
作品简介原书名快穿娇软美人沦为反派的囚宠快穿万人迷ampamp修罗场ampamp多人争夺战ampamp绝世貌美娇软女主ampamp痛觉异于常人ampamp泪失禁体质切片男主，一个世界多个男主，女主是拥有绝顶美貌的笨蛋，钓系大美人，通关全靠男主们带，不分物种都对女主一见钟情。不一样的雄竞修罗场世界一貌美身娇体软大小姐ampamp沉默寡言俊美糙汉保镖世界二美艳女主播ampa...