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第146章 咬碎牙往肚里咽（第6页）
这平川县学在附近几个县里颇为出名，只因前朝考出了一个状元，所以其他县的学子也会来求学，粗粗算去也有六、七百号人。这年头，能去读书的大部分家境颇为殷实，加上年轻人消费观念强，那县学门口绝对是摆摊的好去处。
“好，那咱们就去县学门口卖豆腐脑。”
一锤定音，王桃花打算后日就去卖豆腐脑。所以现在她把十斤豆子清洗后，泡了下去。
“姐，姐，这苦槠子还要吗？咱们已经泡了八、九天了，我每天都给它换了一道水，颜色好像更白了些。”
王桃花一拍脑门：“哎呀，咋把它给忘了。要，要，当然要，这个可是个好东西。”
等王桃花拿起一颗捏了捏，已经泡的松软了，里面的淀粉已经浸透出来了。
“嗯，泡得恰当好处，可以磨浆了。咱们现在不缺粮，就拿它做苦槠豆腐。”
“姐，就跟做豆腐脑一样吗？”
“倒是没那么麻烦，来，咱们现在就动手磨了它。”
很快，那苦槠果仁就磨成了糊状，比豆子的浆水要黏糊很多。
然后用纱布过滤渣渣后，王桃花往锅里添了水：“少安生火。”
等水煮开后，把苦槠浆倒了进去。王桃花开始不断搅拌，不然很容易糊锅烧焦。
等到锅里的浆水变成黏稠状了，倒在盆里放凉就成为了苦槠豆腐了。
“姐，这就好了！？”
王少安看着这一大盆棕色的黏糊糊的东西，还散着一股奇特的香气。
“还不能吃，等它凝结了，再得用水泡个一天，不然那苦味太重了。”
“吃这个可真麻烦呀，前前后后要十天呢！”
“好饭不怕晚，等你吃的时候就知道值得了！”
果然大半个时辰后，那棕色的浆液凝结成块，就像一块咖啡色的玉石。用手指按了按，十分富有弹性。
苦槠豆腐
王桃花把它切成巴掌大小的几块，泡在清水里，就等待着它的蜕变……
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