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男人穿著打扮雖然略顯寒酸，但收拾的很是乾淨；略少的頭髮緊緊地梳了髮髻，反而因此看上去精神十足。看見白錦兒看過來，他有些不好意思地笑了。
「郎君有什麼事嗎？」
白錦兒擦了擦手，朝著男人走過去，
「我是，來找這鋪子的老闆的。請問，這兒是在招人嗎？」
「我就是老闆，
我們是在招人不錯。」
瞟了一眼男人拿在手裡的紙，
「不知道郎君是哪裡聽到的消息呢，我們還沒來得及在外面貼招工告示呢。」
「啊？」
男人頓時變得有些侷促，他看了看手裡拿的紙，然後朝著白錦兒遞過去，
「我是走在路上的時候，被一個小郎君塞了這張紙。他問我是不是在找做工的地方，我說是了之後，他就塞了這張紙給我。」
白錦兒把紙接過展開，
果然是那張被喬蘭揭走的，原本貼在店鋪外面的招工告示。
「你說，是一個小郎君給你的？」
「是。」
「那他和你說什麼了嗎？」
「他就說，若我要找地方做工的話，照著這個單子上寫的地址找去，說這兒正在招跑堂。其餘的便……
啊，他還問我，是不是一個能好好服務客人的人之類的……」
「我知道了，」
白錦兒點點頭。
「既然這樣的話，那郎君請這邊坐吧。」
招呼著男人坐下，白錦兒拿出已經收起的登記本，坐在了男人的對面。
「郎君知道跑堂是做什麼嗎？」
「唔嗯……姑且知道吧，」
男人端正地坐著，聽到白錦兒問的話之後，臉上流露出思索的表情。
「跑堂，就是照顧來店內客人的感受的人。大概是這樣吧？」
「差不多吧，
只是我們這兒的要求，是要比其他地方的高些的。除了對待客人溫和細緻的態度之外，因為我店裡經常更換菜譜的原因，還需要跑堂能隨時都記下最少十多道特別的菜式。在和客人介紹的時候，能準確無誤地說出來。」
「如果是記東西的話倒不是問題，我因為平日裡讀書的緣故，所以記性並不差。」
「是嗎，」
白錦兒聞言，把剛才拿出來的本子翻開，從其中抽出了一張紙放在男人面前。
「既然這樣的話，那還請郎君配合我做一個測試才是。測試不難，不過就是看看郎君記性如何，」
男人拿過紙自上而下看了一眼，
上面密密麻麻地寫著一串一串的名詞，正是各種各樣的菜名。
「我會給郎君一柱香的時間，一柱香的時間之後，我便收起這張紙，然後看郎君，能默寫下多少個菜名。」
「唔……」
「可以嗎？」
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