倍福文学

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醬香味道恰到好處，又有那麼一點點的辣味，讓人舌根都歡欣雀躍了起來。

又把這一碟料汁放下，白錦兒拿起了第三碟，

一共調了三種不同風味的料汁，這樣在保證湯是清湯釋放食材本味的同時，又不會因為只有一種味道而太過單薄。

剩下這一種料汁是蘸蔬菜的，

白錦兒夾了一把菠菜下進了鍋里，菜葉這種東西熟的也極快，煮久了就會泡太久的紙張似的爛了，白錦兒不是太喜歡吃煮糜爛的東西，所以煮只是煮了幾個眨眼的功夫，便從鍋里撈了出來。

這一碟醬汁，要說的話，其實應該是所謂的「泰式風味」，

洋蔥碎香菜，檸檬片和檸檬汁，生抽陳醋蚝油，一點白糖，小米辣胡椒粉芝麻，要注意的是不可以用高湯沖開，得用清冽的水，

不然就會破壞那清的酸辣香味。

白錦兒打算在盛夏來臨的時候推出這個蘸料，最近她剛解鎖了檸檬和小米辣，

雖然辣椒的使用她一直都是偷偷摸摸的，

但那麼重要的一個商機在她的手中讓她放棄，她也是肯定做不到的。對於這種能讓人大汗淋漓的灼熱痛感來說，沒有什麼作物的發揮，能勝過辣椒了。

不過在賣出之前，還是先讓她來好好享受一下才是。

菠菜在鍋邊晾了晾將湯汁控去，白錦兒夾著菜葉在碗裡蘸了蘸，裹上料汁之後吃進嘴裡。煮熟但沒煮爛的菜葉自身飽含的汁水似乎也變成了湯汁，但比濃厚的湯汁還是多了一份清甜。檸檬的酸味遠沒有醋來的鮮明猛烈，

但其中蘊含的芳香卻是和陳醋大相逕庭的。

最適合搭配蔬菜一類口味清淡的東西。

美滋滋地將鍋里煮好的東西吃完，白錦兒又下了的食材下去，趁著再度煮熟的這個空隙，白錦兒挪到了窗邊，輕輕地將窗子撐開。

一股冷風頓時吹了進來，

讓人一激靈，就好像飲下一杯冰水。

今夜是除夕，家家都要守歲的；只是白錦兒是住在西市店鋪里，周圍的店家都回家過年去了，所以這條街是格外的安靜。

「咻——」

她才打開窗子，就聽到半空中響起了煙火的聲音，

可惜白錦兒的窗子是向上打開的那種，並不能瞧見究竟是什麼樣子的煙花——窗紙卻被映的明暗閃爍起來，

一時間是黃的，一時間是粉的，一時間是紅的，

想來那天上的煙花，也是這樣五彩繽紛的顏色。

一陣一陣的冷風灌進來，白錦兒坐在窗邊穿著棉襖，都感覺到自己的手有些發涼，但她卻不捨得將窗子關起來，

那煙花的聲音不過是冰冷簡單的爆炸的聲音，

但在這寂靜的夜裡，聽起來卻如此的溫暖。

白錦兒能聽見屋裡火爐里碳塊燃燒，鍋里熱湯食材翻滾，

能聽見自己的呼吸聲，

除此之外，再沒有什麼別的聲音。

她忍不住倚靠在了牆上，細細地分辨著煙花上升，炸開；聽見咻的一聲猜測煙花的顏色，在砰的時候看映照在紙上來確定猜測的對錯，

猜對了會高興地笑起來，猜錯了，也忍不住惋惜地撅起嘴。