倍福文学

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「呼，呼，」

鍋中的湯水已經燒的滾燙，白錦兒放下鍋子之後，兩隻手抓著自己的耳垂呼呼地吐氣，而跟在她後面的林信平也抬來了木頭架子，上面擺著是各種各樣的蔬菜和劉饕要求加的肉。

飄蕩的霧氣濃郁裊裊，沉褐色的木窗房梁似乎都在這樣子的霧氣中變得沉鬱了起來。霧氣裹挾著香氣，頓時盈滿了整個屋子。

「好香啊，」「真的好香啊，」「那是老闆弄的暖鍋嗎。」

周圍的客人紛紛私語，倒是點了這份暖鍋的劉饕一臉淡定地坐著，看著面前的小姑娘和小小子來來回回地忙活著，將空碗筷子調羹和蘸碟放到劉饕的面前。

「得嘞老叔，慢用啊。」

白錦兒擺好了所有的東西，利落地丟下一句話就打算離開。這時候，已經有些眼饞的客人看著劉饕的暖鍋叫著白錦兒的名字了。

「去吧去吧小丫頭，」

劉饕笑眯眯地對著白錦兒說道。

察覺到周圍客人投來的眼神，劉饕悠然地抄起筷子，伸進了距離自己最近的一盤已經片好的肉里，夾起了一片已經片好的薄肉，然後再伸進翻滾的鍋中。

「這吃暖鍋啊，吃的時候就得先涮肉，這切的薄薄的肉片在滾燙的湯頭中涮這麼一會兒就熟了，口感正是最好的時候，不像是直接丟在裡面烹煮，煮出來口感柴且澀。」

劉饕一個高高壯壯的大男人，涮肉的手法倒很是嫻熟，柔弱無骨一般地，握著筷子渾然一體地搖擺著。

不一會兒他抽出筷子，上面那片剛剛還泛紅的肉片，此時變得更加的紅了——湯底是白錦兒調好的麻辣湯底，涮出來的肉已經浸滿了鮮紅的湯汁。

雖然如此，劉饕卻還是要蘸白錦兒特製的料碟。

一前他打暖鍋倒是也蘸過什麼東西吃，只是都是簡單的胡椒，醋，醬油，最多也就增加蘸些碾碎了的茱萸子或是韭齏，入口已是能激發食材的芳香味了。

可是這小丫頭特製的料碟，卻更是特別，照例的劉饕只能嘗出裡面諸如醋醬油胡麻醬之類的常規調料，還有好些，劉饕卻是嘗不出來了。

也不知她到底從哪裡弄來那麼多稀奇古怪自己從未見過的東西。

剛涮好的肉片上面還留著湯汁里紅油的光澤，轉眼又裹上了一層濃稠細密的特製蘸料，翠綠的蔥花碎和小丫頭所說的那種名叫作花生的碎粒，像是冬日裡穿著厚皮毛底下卻未著寸縷的美人，

有一種飽暖之後讓人垂涎的美貌感。

男人張開了自己的大嘴，沒有任何憐憫之情的，將筷子上的肉送進了口中。

「嗯——」

他鼻腔和口腔共鳴，發出一聲十分滿意和滿足的喟嘆。

也不知道他這聲是故意的，還是無意的，反正在聽見他有些做作的聲音之後，

整間店鋪里的客人都十分「無意」地，發出了吞咽口水的聲音。

「吃完肉之後呢也別著急，這湯裡面煮著用來吊湯的肉菜，此時也煮的正好了。先夾一塊出來，怕燙的便涼個片刻，但是切記不可涼的太久，」

「不然天冷涼透了，味回腥。」

「好食熱食的，此時出鍋，便可以吃了。」