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第164章 黄金炸鸡一（第2页）

殷素娘客气地与齐景佑与赵奕楠道：“两位大人，可要留下吃个便饭。”

赵奕楠听后道：“那我便恭敬不如从命了，早就听大哥说过楚家小姑娘厨艺高，我早就想尝尝了。”

赵奕楠既这般说了，小泠然只好待会儿去厨房做上几道菜。

齐景佑不日回京，还有许多事没有处理便婉拒了楚家的好意。

临走前齐景佑与殷素娘说道：“楚家三公子做的那把六十弩箭，陛下见了龙颜大悦。

此次陛下虽只嘉奖二姑娘一人，但记下了三公子的名字。应当是考虑到楚家三公子如今在念书，若是他日能高中进士，想必到时陛下会指派个好差事。”

殷素娘微微欠身：“多谢齐大人告知。”

小泠然在厨房思索着做什么菜，十里香有的菜，赵奕楠应当也吃过。

于是小泠然便决定做个他没有吃过的，思来想去最终决定做炸鸡。

小泠然将何大娘今早买来的三黄鸡剁成条状，洗净沥干，加入黄酒。

又将生姜切成末加入其中去腥，加入适量盐、白砂糖、胡椒粉以及小泠然之前自制的五香粉，腌制两刻钟。

两刻钟后小泠然往腌制好的鸡块中加入面粉和2个鸡蛋液拌匀。

将锅烧热，加入足够没过鸡块的油量。

苏叶看着这油一阵肉疼：“小泠儿，这油是不是倒太多了。”

“待会儿炸过鸡块的油还可以炒菜，不会浪费的小叶姐姐。”

苏叶听后这才没那么肉疼。

待油温六成热的时，小泠然鸡块下入油锅，炸至鸡块表面成金黄色后便可将其捞出。最后再将鸡块倒入油锅，复炸半分钟，即可出锅。

接下来便是做酱料。

小泠然将剥好的蒜切碎成蒜末，将蒜末过水后再滤干，防止炸的时候会糊。

将蒜末准备好后，小泠然又将螺丝椒、指天椒去蒂洗净也切成末。

锅中倒入一些方才炸鸡块的油，下入几块姜块爆香。

随后锅中先放入一半的蒜米，用中火进行翻炒。

翻炒蒜末至金黄色时，放入螺丝椒碎，继续翻炒至螺丝椒碎脱水。

最后再倒入另一半的蒜末和指天辣碎，翻炒一分钟后加入方才炸好的一半的鸡块继续翻炒，使每一块炸鸡都均匀的裹上酱汁便可出锅。

剩下的一半炸鸡，小泠然则将晒干的辣椒与孜然粒研磨成粉，撒在炸鸡上。

苏叶不由赞叹出声：“泠儿妹妹，这也太香了！”

紫苏、白芷皆咽着口水点头。

做好炸鸡后，小泠然又炒了个青椒回锅肉，再加上何大娘方才做的四个家常菜便可以开饭了。

赵奕楠看着两份最先端出来的炸鸡不由赞叹道：“楚家小姑娘的厨艺果然名不虚传。”

“赵家哥哥过奖了。”