倍福文学

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第189章 吃货二人组（第3页）

“走吧，有我在你很快就熟了……”

二人说说笑笑就到了望德楼下。

“两位来啦，里面请！”

伙计一看就是见过世面的，眼看老龙和庚寅到了门口连忙热情的招待起来。

“伙计，找个雅间，水席上一桌，在配上牡丹饼双份，洛邑大曲酒五斤，麻溜的！”

老龙熟门熟路一边向楼上走去，一边开口就把菜给点了。

“雅间一位，水席一桌带两份牡丹饼五斤大曲酒，要快！”

伙计也是干脆利索，带着二人往雅间走的间隙就朗声对着后厨方向报出了菜单。

“二位客官，这是雅间里面请！”

伙计引着二人进了雅间倒上茶水端了盘干果小点心后就离开了。

“怎么样？洛京的馆子伺候的不错吧？”

老龙喝着茶笑道。

“嗯，确实不错，还有干果点心免费品尝呢！”

庚寅已经抓起点心吞入了腹中。

老弟，来洛京必须要尝尝水席，这水席和外地席面不同，有八品（冷盘）、四镇桌、八大件、四扫尾，共二十四道菜。

这里面既有学问有又有内涵，寻常人只顾吃却不了解其中意义。

先说这头八个凉菜吧，它是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜名；“服”

是指用蛋黄作成蛋衣缚于菜上，蛋衣薄如透纸，金黄无杂，食用红绿丝在蛋衣上缀成龙凤图案，此也表示帝王黄袍加身。

礼”

是指去鹿筋濯白成勾，似躬状，观感洁白晶莹，在盘中置放有序，体现出彬彬之礼。

“韬”

是指用五香腐张卷起香馅（以雨后洛河堤岸上香艾丛中生出的土耳，菌类。）外不知其内，内不知其味，吃进嘴里方有难以言喻之鲜美感。

“欲”

是指取三岁狗外腰花切成片，中开口，嵌岁满公鸡内腰作形，点缀以枸杞子，用冬虫夏草围盘，看去峥嵘艳艳，食之壮阳补虚。

“艺”

是指过去是用脆莲雀舌成菜。指莲如画，雀鸣春，乃喻如画江山，歌舞升平的意思。

“文”