倍福文学

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第187章 凉拌海蜇丝（第1页）

“梦姑娘，海蜇丝你打算怎么做？”

小楷将冯熙请来，看到木桶里的海蜇，好奇问阮梦。

经他提醒，阮梦打算中午，将海蜇一起做了，顺便给小楷带回去，如果他们能看上，也能上一张菜单。

见冯熙赶来，阮梦立即拜托：

“二哥，有件事要拜托你！”

听完阮梦描述，冯熙了然，转身上山。

阮梦处理海蜇、猪肝、猪心、猪肺等，切给三哥看，没有避开小楷。

阮梦将切成丝的海蜇丝，反复冲洗后，在热水中烫了一炷香功夫，快速捞出，用泉水冲洗。

“妹妹，海蜇丝用热水烫，是可以取出毒性吗？”

三哥主动问，阮梦面露欣喜，解释道：

“不是。先前用白矾冲洗，已经去除了毒性。如果残存毒性，我也不会放在家里用的木桶里，用手直接接触。”

“用开水汆烫，再用冷水冲，可以让海蜇丝肉质更紧实，更有嚼劲。不能烫长时间。”

阮梦说话的功夫，已经用蚝油、酱油、野生小米辣椒、醋，调好酱汁，拎上去，搅拌均匀，给在场的人都盛了一小碗。凉拌海蜇丝，图片来自网络　　听取赞叹声一片！

“小妹，真没想到，这个海蜇，凉拌竟然这样爽口！”

宋家、范家嫂子，笑着提醒，“那是因为，小妹厉害!不仅懂得去毒，还知道怎样做的好吃。”

小楷、老三忙着吸溜海蜇丝，没空说话。

阿桂被辣得嘴唇通红，不停哈着气。

阮梦给他端了一杯薄荷水，道歉道，“抱歉，阿桂！姑姑不知道你不能吃辣，快喝点水！”

阿桂连喝了两杯，才感觉好一点。

摆手道，“没事的，姑姑！是我自己想吃，不是很辣，是我以前没吃过辣的，所以......”

“但是，很好吃！很过瘾！”

阿桂赞叹，但阮梦不敢再给他盛了。

阮梦尝了一下，其实不算辣，她担心一点不放，中和不了海蜇丝的腥味。

阮梦安慰阿桂，“没事，姑姑等下给你吃别的！”