倍福文学

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第88章 红烧剥皮鱼（第1页）

气撒出去，阮梦就没有放在心上，和三哥欢快的赶海了。

晚上收获不错，阮梦意外捡到两条剥皮鱼、几只明虾，三哥见到几个海胆、几条海参。

看到海胆时，阮梦再一次将买鸡和鸡蛋的计划，列在清单上。

大嫂依旧煮的熟米饭，阮梦教三哥处理剥皮鱼。

剥掉外皮后，清洗内脏，切成小段，阮梦准备好葱姜蒜。

将剥皮鱼干煎后，盛出，下葱姜蒜，倒入煎好的剥皮鱼，加蚝油、酱油、醋、盐和泉水，守汁前撒上野小葱。

老三望眼欲穿，终于被妹妹赏了一块。

“妹妹，我能不能先就一碗米饭？”

汤汁太鲜了，就着米饭吃，才是灵魂！

阮梦如何能拒绝？

迅速将海参清洗干净，给大哥、大嫂各清蒸一条，其余三条，切断红烧了。

阮梦做了一个野菜汤，就喊大哥大嫂吃饭了。

这两天，他们都是等晚上，赶海结束，村长家将生蚝交接、宋范两家人将生蚝处理完，才吃晚饭的。

奈何三哥等不及，今天只能提前开动了。

“嗯嗯！好吃！太好吃了！”

老三抬不了头，不住赞叹，“肉厚，还没刺！妹妹烧得太好吃了！”

老二也吃了两碗饭，学着老三，将汤汁浇上米饭，唇齿留香。

第一次吃这种鱼，等放下筷子，老二才问，“妹妹，这是什么鱼？”

阮梦解释，“这叫剥皮鱼，又叫耗儿鱼、马面鱼，鱼质细嫩，可以入药，胃部不适、消化不畅，吃它都有好处。”

老二赶紧按住老三筷子，对大哥道，“大哥，你多吃点儿！”

老三抽出筷子，“这只剩几块？都是汤水，大哥怕腻，我帮大哥吃算了！”

不等二哥教训，当即正色说，“我明天赶海，看还能不能捡到！”

“妹妹，”

他问阮梦，“这鱼能做鱼汤吗？大哥喝鱼汤，会不会清淡一点？”

阮梦弯唇，“可以，只要三哥能抓到。抓得多，我给你做条糖醋的！”

老三放下筷子，就往外冲。

大嫂在身后喊，“三弟，你去哪儿？吃饱没有？”

老三已经拎着木桶，拿着木夹就往海边冲，声音飘了回来。

“潮还没上来，我去赶下海！”