倍福文学

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第2348章

泄点黄酱放里头，炒香之后，再放点黄酒。

再把猪肺等食材，都放到里面。水没过食材，再抓上一把豆豉，放点酱油调调色。

各种香料等，用个纱布给包裹上，放到锅里。

第二次加入白酒，把上面的浮沫给撇开。

所有东西都放置好了之后，就放到高压锅里。

再把五花三层肥瘦相间的五花肉啊，一起放到里面。

高压锅，压上一个小时，就能开吃了。

家里的高压锅比较小，食材太多放不下，可以切成小块的。

不过这小块啊，压的时间就不用太长，时间长口感就没那么好了。

这边坐着卤煮，那边把火烧给准备起来。

一个正在燃烧的火烧窑，里面的火烧都是刚才放进去的。

拿出来，放到案板上，轻轻一捏，这里丝丝层层，带着些许咸丝丝的口感。

提及这火烧的做法来，那也是门道。

首先从选面，到油酥，再到揉面的手法，那都是有讲究的。

只有这真正下功夫的，东西才好吃呢。

越是到后面，范大师傅的状态就越是好。

等到整个流程下来，钟美惠端着录像机出去。

已经见到有几个老顾客，正等着这边接客营业呢。

“方不方便，采访几句。”

钟美惠瞧着，都是老顾客了。

还想解释，为了这铺子，多做些宣传。挑些个好听的，说上几句。

却是不曾想，这来的，可都是给老范师傅捧场的。

这几个刚落座，又来了几个人。

都是这附近的的老街坊，吃了这一口啊，有个几十年了。

恭维的话，那也是张嘴就来。

钟美惠录制结束之后，也端着碗坐在欣欣身边。

吃饱之后，这才准备离开。

“总经理啊，我表现的行不行。”

除了在厨房的时候，范大师傅都不太那么自信。

此时见人要走，内心犹豫了半天的话，终于是说出口了。

“行，非常行。我回去剪辑需要一天的时间。明天发布的时候，我会给你们链接的。”

钟美惠并未夸口，会带来多少的客流量。

但若是在京城的人看到，肯定能够寻味而来的。

“这是给你们带着的。能热一顿吃。”

范大师傅捧着两个打包盒装着的东西。

他刚才私下里，跟儿子询问了，要不要给钱什么的。

就是网红，那个叫出场费的。

这么的大经理级别的人来，也不知道他能不能承担的起，这费用。

倒是他儿子说，以人家的身价来说，若真是要出场费，他们这铺子怕是都不够给的。

人家是免费帮忙的，但也不能不表示。

有一张范大师傅亲手写的，免单卡。任何时候来吃，都可以免费。

还有一份，可以带回去吃的打包的卤煮。